镇江锅盖面

昨天上午，由中国饭店协会和太原市人民政府联合举办的2014中国（太原）面食文化节，在“面都”太原举行。来自中国各地的风味小吃、名吃等集中亮相，让老百姓尽情品尝“舌尖上的中国”。记者在美食文化节开幕现场看到，最具特色的就是“百人削面、万人品尝”互动活动。现场，上百名削面师向一口直径达4.8米的大锅中削面，他们中有的单手削面，有的头顶削面，有的独轮车头顶削面。大锅煮开后，在场市民争先恐后地品尝美味削面...

记者从8月25日召开的市食药监局依法行政专项评议迎评动员会上获悉，新一轮食品药品安全专项整治将聚焦学校食堂、锅盖面店、药店等重点环节和部位。镇江市人大常委会依法行政评议小组即将对食药监局开展专项评议。市食药监局紧扣依法行政主题，紧抓群众反映的热点难点问题，严格监管、严格执法。从本月末起，将进一步深化专项整治，加大巡检和飞检力度，围绕学校周边及学校食堂食品安全、锅盖面馆标准化建设、药店执业药师在岗等...

原标题：火花升级！重庆小面&镇江锅盖面签约战略合作伙伴12月2日，江苏鼎一餐饮管理有限公司“面食连锁行业《致胜之道》交流会髻镇江锅盖面&重庆小面战略合作签约仪式”在镇江丹徒区宝龙城市广场举行，各路同行云集，餐饮从业者以此为契机交流互动，共同发掘餐饮行业商业潜力，共同探索行业光明未来。会议伊始，江苏鼎一副董事长窦国庆先生代表公司，向到场的嘉宾致以最真诚的感谢。本次会议开始进行了镇江锅盖面&重庆小面战...

原标题：警惕！镇江大港人吃过这家锅盖面的你可能“中毒”了！镇江“三怪”之一的锅盖面是镇江人早饭的首选。上个月，丹徒警方对辖区校车驾驶员进行了一次突击检查，发现一名驾驶员毒品检测居然呈阳性，而罪魁祸首就来自一碗面条。上个月，丹徒警方组织警力来到辖区的新运客运公司，对70多位校车驾驶员逐一进行尿检，其间发现一校车驾驶员巫师傅吗啡尿检呈阳性，“检测结果呈阳性，这名驾驶员涉嫌吸毒后驾驶机动车。”然而巫师傅...

原标题：特产博物馆|镇江锅盖面锅盖面，又称镇江“伙面”是镇江家喻户晓的面食伙面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜有一户人家，不象过日子的洗锅从来都不洗锅盖，家里也很穷就把家里仅有的面条煮了招待客人不小心，错把小锅盖盖上了随后就出去借油盐酱醋了回来后发现芳香四溢，面味十足原来是锅盖上面的佐料起的作用从此\...

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0金山网讯\u00A08月28日上午，由中国饭店协会和太原市人民政府联合举办的2014中国（太原）面食文化节，在“面都”太原举行。来自中国各地的风味小吃、名吃等集中亮相，让老百姓尽情品尝“舌尖上的中国”。\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0记者在美食文化节开幕现场看到，最具特色的就是“百人削面、万人品尝”互动活动。现场，上百名削面师向一口直...

有朋自远方来，在镇江小住几日。作为主人，对于家乡我总是带着自豪的情绪。我告诉老友：辛弃疾“斜阳草树，寻常巷陌，人道寄奴曾住。”说的是我们镇江；又道“何处望神州？满眼风光北固楼。”说的也是我们镇江；杜牧“向吴亭东千里秋，放歌曾作昔年游。青苔寺里无马迹，绿水桥边多酒楼。”说的还是我们镇江。镇江有“一眼看千年”的西津渡，镇江的寻常巷陌里笑声朗朗中都飘着花香、酒香和茶香。于古，镇江是个有着深厚历史底蕴的城...

本周末，应邀参加长江三角洲地区公共卫生临床体系建设和传染病医院院长高级论坛活动。活动之余，我有一个心愿寻找镇江最好吃的锅盖面。网上查询了百度介绍，嗬！镇江锅盖面的有名面店还真不少，有大华面店、镇南面馆、邵氏面店、李嫂面馆、江南面馆等等。虽然只有10多元一碗的生意，可是镇江人将此开到了极致，全市可能不少于上千家这样的锅盖面馆。镇江人告诉我，不主张去西津渡品尝锅盖面，说是口味一般，比较昂贵。可是我想一...

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0金山网讯\u00A0日前，镇江锅盖面行业协会收到“2014中国面食文化节”获奖证书。在全国面食卤料、汤料展示中，镇江万源酱醋有限公司的“金牌全家福锅盖面汤料”荣获中国最佳大众好味道面食汤料，镇江锅盖面荣获团体赛金奖。\u00A0\u00A0\u00A0\u00A02014中国面食文化节共有全国12个城市和山西省8个城市的300家餐饮企业参加，我市10...

一条条长队、一个个期待的心，每到饭点高峰期，无论在万达金街、八佰伴，或是西津渡、龙吟坊，凡是有美食的地方，一位难求司空见惯，餐饮业转型迎来黄金发展期。但红红火火的餐饮市场背后竞争也在加剧，由于与日俱增的经营成本，特色餐饮行业正加速洗牌。对于镇江市民来说，“锅盖面”这一传统的美食，再熟悉不过了。筋道的面条、鲜美的面汤，再配点香干丝，一碗口味独特、垂涎欲滴的美食总是让人赞不绝口。走在大街小巷，锅盖面无...