黄记煌焖锅

（原标题：从开办餐饮培训学校看黄记煌三汁焖锅如何打造“后备军”）目前经营店面已达600多家的黄记煌三汁焖锅，将企业文化建设作为抢滩餐饮市场的法宝，其中最惹人注目的是，早在2010年8月，黄记煌就开办了专门的培训学校，为分布广泛的门店输送专业的员工。在大多数餐饮企业忙着抢夺市场的时候，黄记煌三汁焖锅却专注于标准化运营制度文化的打造，而培训学校便是标准化运营制度文化的关键环节。据了解，为了保障黄记煌“...

【惊！南昌黄记煌再被曝光过期食材继续用】作为南昌本地知名餐饮品牌，却被众多知情人反映不卫生。在“黄记煌三汁焖锅”南昌八一广场万达店，一些食材虽然过期了，但仍然在继续使用。记者调查发现：1.水吧间案板有很多黑色虫子，水果上也爬了虫子；2.调料、浓汤料过期仍在使用，卫生状况堪忧。你还敢去吃吗？（江西日报微博）...

4月26日讯：一直以来，中餐以美味享誉世界，但是要让餐饮在连锁发展的同时仍能保证口味及品质,这是中式餐饮规模化发展的难题，行业人士分析，主因还是因为菜品的质量很大程度上取决于厨师这个主观因素。中餐的美味和标准如何兼得？黄记煌研发的焖锅这一品类可以说很好地解决了中餐发展的这一短板。2002年，黄记煌董事长黄耕首次推出“三汁焖锅”当时没人明白“焖锅”是啥，怎么办？黄耕就个凳子、支把遮阳伞，跟在门口张望...

“一带一路”建设，向来能够聚焦全球目光，近日，习总书记对芬兰进行国事访问，更是将此作为中芬合作的新增长点。而事实上，“一带一路”，带动的不仅是资源整合，还有文化融合。这一过程中，中餐的文化承载意味愈加深厚，最近，主打“焖”文化的黄记煌就在马来西亚开启了自家门店，继印尼、泰国之后，再次将独特的中国烹饪手法——“焖”带到了东南亚地区。值得关注的是，“一带一路”战略下，中餐文化在国际上的传播进展如何？一...

黄记煌三汁焖锅再爆丑闻：配料过期、章鱼变质...

黄记煌三汁焖锅想必大家都不陌生，作为全国知名连锁餐饮企业，黄记煌不仅在全国范围内拥有600多家店面，还走出国门，将店开到了澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国等地。在该公司官方网站的简介中，非常醒目地写有“卫生环保，吃法独特”的宣传语，制作流程也设计得赏心悦目，看起来就让人非常放心！但你看到的是一回事，看不到的则是另外一回事……2015年8月，深圳法治频道《法治时空》记者卧底黄记煌，曝出惊人内...

原标题：饿了么：黄记煌三汁焖锅——冬天里的暖心外卖齐鲁晚报讯黄记煌三汁焖锅在饿了么全国上线，这是黄记煌首次和外卖平台开展全面合作。2016年初，黄记煌开始着手外卖的研发，用了半年的时间来完善外卖的菜品、流程和包装。不是黄记煌门店所有的产品都适合外卖，含水量大、缩水多的菜品被排除在外。外卖和堂食的焖制方式也被区别开，外卖价位相比堂食有所调整。外卖包装从特制的打包锅，到包装纸盒、封条、餐具，都经过专门...

黄记煌三汁焖锅会在客人面斫打酱汁与拉麵条，充满视觉效果。（邓博仁摄）黄记煌三汁焖锅，靠菜汁、肉汁与酱汁焖出食材原味鲜甜。（邓博仁摄）经济不景气，美食小确幸发烧，台北街头近两个月来新餐厅陆续开幕，包含从高雄北上的汉来海港与汉来蔬食、自创品牌的新型态餐饮NYUSU寿司酒吧、从大陆来台的名店黄记煌三汁焖锅，还有充满话题的Jamie’sItalian义大利餐厅，以及进军东区的85度C烧肉品牌「烧肉同话」等...

看好台湾餐饮市场，北京黄记煌餐饮集团董事长黄耕（左）决定与天葱国际成立合资公司，将「黄记煌三汁焖锅」引进台湾，右为天葱国际策略长张国强。图／姚舜图／黄记煌餐饮集团提供天葱国际与黄记煌餐饮集团为扩充集团营动能，以「Mr.Onion」品牌立足西式排餐市场的天葱国际集团，携手北京黄记煌餐饮集团在台成立合资公司，并引进有「中国焖锅第一家」之称的「黄记煌三汁焖锅」，正式跨足中餐市场。天葱国际董事长卢俊贤与黄...

8月27日，青羊区食药监局执法人员对黄记煌店内后厨进行检查。深圳《法治时空》记者，在深圳黄记煌车公庙泰然路店暗访发现：该店后厨竟成了“苍蝇乐园”，厨工菜刀打苍蝇，大厨不洗手，捏完苍蝇再炸饼；发霉大米洗洗下锅，“不发霉洗来干嘛”；青椒、鱼等食材掉地上不用洗，淋上调料就上桌……种种“想象不到的脏”让人触目惊心。黄记煌三汁焖锅，无需厨师，员工在顾客眼皮底下就可以完成从生到熟的制作。这一细节，让很多食客对...