黄记煌焖锅

说起焖锅，黄记煌的三汁焖锅也许是很多人头脑中闪过的第一个答案，甚至很多吃货还能大致说出三汁焖锅的做法。黄记煌的立足之本就是在食客面前把各种食材焖制成一锅诱人的大餐，食材好坏固然很重要，但真正让焖锅发生“质变”的却是那浓浓的酱料。一道菜就敢开餐厅？敢！自2004年在北京开了第一家餐厅，黄记煌就一直站在行业的风口浪尖。“一道菜就敢开餐厅，简直胡闹！”在黄记煌品牌创立初期，这样的声音从未停断过。在业内和...

原标题：从黄记煌三汁焖锅到三分饱烩烧饭：黄耕和他的餐饮江湖从黄记煌三汁焖锅到三分饱烩烧饭：黄耕和他的餐饮江湖15年前，黄记煌三汁焖锅作为全新的餐饮品类一经面世，便拿下了当年由中国烹饪协会颁发的“中华名火锅”称号，属于黄记煌的“黄金时代”亦从此开启，从覆盖中国大陆版图到进军国际，目前黄记煌已成为拥有600余家的知名连锁餐饮品牌。而作为黄记煌三汁焖锅的缔造者、被圈内人称作“黄老邪”的黄耕却并不满足，2...

2013年，曾有媒体对黄记煌解放西路店死基围虾与活虾混着卖，食材掉地继续卖，碗筷根本不消毒等恶心之举进行了曝光，面对镜头，黄记煌三汁焖锅负责人信誓旦旦，今后再也不会出现类似问题，结果......近日，黄记煌三汁焖锅再爆食品安全问题。南昌三套政法频道特攻记者在黄记煌三汁焖锅青云谱家乐福店上班第一天，便发现大量事关食品安全的问题。1.徒手作业生锈剪刀剪蒜头2.本该洗的东西厨工坚决不洗黄记煌青云谱家乐福...

...

2016年，黄记煌耗资亿元全资收购了香港老牌甜品连锁品牌许留山。总觉得三汁焖锅和甜品没有更配，让人有些费解。如今有报道称，黄记煌拟香港上市筹资15.6亿元。不禁让人猜测：难道这就是三汁焖锅+甜品组合的最根本原因?香港人许留山创办于20世纪60年代，许留山本人原为中医，于是开始以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。直至90年代，凭独创的芒果西米捞而奠定港式鲜果甜品店的专有地位。2004年进入内地市场...

2016年11月14日16:50时报资讯记者林资杰／台北报导连锁餐饮集团天葱（2740）朝餐饮投资管顾定位转型，携手北京黄记煌餐饮集团设立合资子公司，「黄记煌三汁焖锅」今日正式登台，于信义区开出首店。天葱表示，黄记煌三汁焖锅客单价平均落于500～600元，明年3月将于桃园ATT开出第二店，目标明年展至3～4店。天葱长期发展西餐，在台湾经营Mr.Onion及GrandMr.Onion牛排品牌，去年底...

原标题：触目惊心！黄记煌三汁焖锅竟然是这样焖出的…（图）作为一个吃货，你肯定吃过黄记煌。日前，有卧底记者暗访黄记煌深圳某分店，结果令人大吃一惊：食材掉地上捡起来直接端给顾客食用；厨房到处是苍蝇，员工直接用捏死苍蝇的手切菜、炸馅饼；煮饭用的是发霉大米……食材掉地上，不洗直接端上桌刚购买的青椒整框用水淋下就算清洗过了。有青椒、鱼块掉在脏兮兮的地上会被厨工直接捡起来放进餐盘里，当成焖锅的底料、主料。...

原标题：“央厨之星”评选落幕黄记煌三汁焖锅等品牌摘得桂冠让中餐像肯德基、麦当劳那样开遍全球，或许是每个餐饮人的“中国梦”，中餐的工业化、标准化发展则被视作筑梦的“钢筋铁骨”。近日，由世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会和中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟发起的中餐工业化“央厨之星”评选活动圆满落幕，包括黄记煌在内的中餐工业化探路者以及一批为中央厨房行业提供配套服务的设备和食材供应企业获此殊荣。...

（原标题：黄记煌三汁焖锅香港开新店品牌国际化战略稳步推进）香港回归20周年之际，处于品牌战略升级阶段的黄记煌亦在港开启了全新的品牌战略。9月12日，黄记煌尖沙咀店正式开业，黄记煌三汁焖锅创始人兼董事长黄耕、总经理李盟及黄记煌香港地区相关负责人等，与当地饮食界大咖及媒体一起参与了尖沙咀分店的开业典礼，见证了这个由集团总部全资打造并管理的黄记煌分店在香港的诞生。尖沙咀分店：黄记煌进军香港市场的号角12...

原标题：比起在深夜食堂吃泡面，我更想去黄记煌吃焖锅齐鲁晚报讯又双叒叕放暑假了。放暑假最愁的不是该去哪玩，而是天热没食欲，该去哪吃。《深夜食堂》最近煮了一锅方便面却遭到了大波吐槽：方便面怎么能代表大家心中的夏日美食呢？要我说，蒸煮没滋味，烧烤太油腻，焖的入味不上火，刚刚好。暑假，就要从黄记煌三汁焖锅开始。吃饭、唱歌、玩游戏，并称暑假同学聚会三大法宝，这里的头一项就是吃。年轻人吃东西，喜欢吃够味的。但...