食材焖煮到半熟后，要淋上浓稠如膏的特制酱汁，再加盖继续焖煮。图／姚舜〈豪华拼盘〉焖锅内的食材很丰富，内有梭子蟹、斑节虾、半尾波士顿龙虾，以及厚切安格斯牛小排肉片。图／姚舜〈黄记煌〉的牛肉、鸡肉或海鲜等所有的焖锅，都在锅底放了10种蔬菜，一个锅内有荤有素，标榜营养均衡。图／姚舜〈鸡肉组合〉焖锅内除有鸡翅与鸡腿外，并有鸡软骨，整锅食材焖熟后吃来口感很丰富。图／姚舜〈石斑鱼〉焖锅是将一整尾石斑鱼，连鱼头...

来自北京的火锅「黄记煌三汁焖锅」登台，以清朝名菜香辣汁鱼改良而成，号称「没有汤的火锅」，将于17日正式进驻信义区，与同样来自大陆的「海底捞火锅」正面交锋。来自北京的火锅「黄记煌三汁焖锅」正式登台，由国内上柜公司天葱（2740）合资引进，「黄记煌三汁焖锅」有将近600家分店，据点除了遍布中国大陆各城市外，版图也遍布全球，在香港、泰国、加拿大、澳洲及印尼都有分店，分店数胜同样来自大陆的海底捞火锅，今年...

〈黄记煌三汁焖锅〉是将食材舖在锅内，完全不加水和高汤，只淋了酱汁将食材焖熟。(图／姚舜摄)〈黄记煌〉的牛肉、鸡肉或海鲜等所有的焖锅，都在锅底放了10种蔬菜，一个锅内有荤有素，标榜营养均衡。(图／姚舜摄)焖锅烹法是食材焖煮到半熟后，要淋上浓稠如膏的特制酱汁，再加盖继续焖煮。(图／姚舜摄)〈豪华拼盘〉焖锅内的食材很丰富，内有梭子蟹、斑节虾、半尾波士顿龙虾，以及厚切安格斯牛小排肉片。(图／姚舜摄)〈鸡肉...

「黄记煌三汁焖锅」首家门市位在信义区ATT4FUN，将于11/17开卖。图／姚舜连锁餐饮集团天葱国际携手北京黄记煌餐饮集团在台合资设立的「煌天国际股份有限公司」，引进「黄记煌三汁焖锅」在台第一家门市正式落脚台北信义区ATT4FUN4楼，并将于本月17号傍晚正式开卖。煌天国际董事长张国强表示，「黄记煌三汁焖锅」明年预计展店4家，第二店将落脚桃园。「黄记煌三汁焖锅」是以「Mr.Onion」为品牌立足连...

黄记煌的焖锅吃过两次，还比较合我的口味，但是有点小贵，加上吃完出来一身火锅味道，还是在家钻研怎么搬上自己餐桌吧，某天想吃了，就结合家有的食材和配料，便有了今天这道美味的焖锅。我感觉里面的大蒜、红薯（地瓜）、土豆比鸡翅还美味，这些蔬菜吸收了酱汁及鸡肉的味道，特别是加了黄油，味道更加丰富。不想出门的日子，来这样一大锅全家人吃的美美的。吃完以后锅内剩下底料加汤后还可以涮土豆、豆皮、青菜、面筋、泡饼等，非...

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（新华社）记者20日从成都市食药监局了解到，成都市已完成2016年第一期食品安全监督抽检，在6288批抽检样品中，有130批不合格样品，其中6家餐饮店检测出罂粟碱或吗啡等物质。在不合格名单中，天府新区成都片区太平朋诚火锅店、彭州市九尺镇徐世周肥犇牛杂火锅店、邛崃市固驿镇乔涡涡火锅店、大邑县晋原镇刘老幺饭馆、邛崃市油榨乡鑫星饭店、新都区新都镇孔元小食店等6家餐饮店被检出罂粟碱或吗啡等物质。此外，黄记...

原标题：食材检出铝超标黄记煌焖锅临江门火锅上黑榜华西都市报讯（客户端记者吴柳锋实习生罗田怡）18日，成都市食药监局通报2016年第一期食品安全监督抽检结果。在6288批抽检样品中，不合格样品共130批。在不合格名单中，黄记煌三汁焖锅青年路店的酸辣火锅粉，武侯区临江门火锅店、武侯区刘氏打渔郎火锅晋阳店的粉条均被检出铝超标。此外，天府新区成都片区太平朋诚火锅店等6家餐饮店被检出罂粟碱等物质。据通报，此...

“黄记煌”改变了传统的中餐文化，创造出一道药食同源、营养均衡、环保健康的美味佳肴——“黄记煌”三汁焖锅。“黄记煌”让中餐标准化从不可能变为可能，并一步一个脚印扎扎实实地把这面旗帜插遍了中华大地。“黄记煌”百年焖技，食物密封焖制，中途不揭盖儿、不翻炒、不受空气干扰，完美留住植物的香气和营养，香味持久，非油炸、非炙烤，可以说是“健康达人”的饮食首选。据“黄记煌”春天里生活广场（原银基广场）店总经理张甲...

这是个别员工个别现象深圳黄记煌车公庙泰然路店被曝光后，26日，北京黄记煌餐饮管理有限责任公司在其官方网站上发出声明。针对深圳黄记煌车公庙泰然路店个别员工违反食品卫生安全标准操作的情况，公司表示最诚挚的歉意。已成立调查小组调查；主动配合政府部门调查；全国门店开展食品安全自查自检活动。虽然这是一起个别事件，但绝对不能被接受。黄记煌是全国连锁的餐饮企业，在成都也有不少分店。27日，华西都市报记者联系上了...