来自北京的火锅「黄记煌三汁焖锅」登台，以清朝名菜香辣汁鱼改良而成，号称「没有汤的火锅」，将于17日正式进驻信义区，与同样来自大陆的「海底捞火锅」正面交锋。
来自北京的火锅「黄记煌三汁焖锅」正式登台，由国内上柜公司天葱（2740）合资引进，「黄记煌三汁焖锅」有将近600家分店，据点除了遍布中国大陆各城市外，版图也遍布全球，在香港、泰国、加拿大、澳洲及印尼都有分店，分店数胜同样来自大陆的海底捞火锅，今年更选择在台北市信义区百货ATT4FUN 4楼开设台湾一号店，与同在ATT4FUN的海底捞火锅正面交锋。
黄记煌三汁焖锅以清朝名菜香辣汁鱼改良而成，制作过程中不加一滴水，号称是「没有汤的火锅」，焖锅抹上专用底油后，将10种蔬菜底料平铺并排列整齐，搭配多种自选主料，透过底料蔬菜中的水份，採用「焖」的烹饪方式，使得蔬菜与主料的食材原味相互交融，最后再由专人桌边手打秘制酱汁，淋在焖煮食材上，多达14个繁复步骤。
焖锅的独特吃法除了能自选主料与酱汁组合多种，不同酱汁搭配不同辣度选择，搭法千变万化，享用完焖煮食材的美味后，还可加入少许高汤品嚐涮菜，一锅二吃。
黄记煌三汁焖锅台湾1号店更有限定菜色「波士顿龙虾」，黄记煌也期许黄记煌三汁焖锅台湾首店能成为东南亚最具指标的示范店。
另一家大陆连锁火锅店「海底捞」，去年9月进驻信义商圈吸引许多顾客上门，名气和人气都强强滚，除了麻辣火锅美食外，主打的「肉麻式服务」噱头十足，除了帮等待顾客按摩外，还有儿童娱乐室、美甲服务，以及提供塑胶袋保护客人手机，消息指出，海底捞将在板桥商圈开幕台湾第2家分店。1051114
中时电子报对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
请勿重覆刊登一样的文章，或大意内容相同、类似的文章
请不要刊登与主题无相关之内容
发言涉及攻击、侮辱、影射或其他有违社会善良风俗、社会正义、国家安全、政府法令之内容，本网站将会直接移除
请勿以发文、回文等方式，进行商业广告、骚扰网友等行为，或是为特定网站、blog宣传，一经发现，将会限制您的发言权限或者封锁帐号
为避免留言系统变成发泄区和口水版，请勿转贴新闻性文章、报导或相关连结
请勿提供软体注册码等违反智慧财產权之资讯
禁止发表涉及他人隐私、含有个人对公眾人物之私评，且未经证实、未注明消息来源的网路八卦、不实谣言等
请确认发表或回覆的内容（图片）未侵害到他人的着作权、商标、专利等权利；若因发表或回覆内容而產生的版权法律责任将由使用者自行承担，不代表中时电子报的立场，请遵守相关法律规范
违反上述规定者，中时电子报有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。