这是个别员工个别现象
深圳黄记煌车公庙泰然路店被曝光后，26日，北京黄记煌餐饮管理有限责任公司在其官方网站上发出声明。
针对深圳黄记煌车公庙泰然路店个别员工违反食品卫生安全标准操作的情况，公司表示最诚挚的歉意。已成立调查小组调查；主动配合政府部门调查；全国门店开展食品安全自查自检活动。虽然这是一起个别事件，但绝对不能被接受。
黄记煌是全国连锁的餐饮企业，在成都也有不少分店。27日，华西都市报记者联系上了北京黄记煌餐饮管理有限责任公司的副总许先生。
华西都市报：黄记煌在成都有多少家分店？
许经理：有19家。华西都市报：据您了解，目前成都的分店有无类似的卫生问题？
许经理：我看了深圳分店的视频，对于里面提到的一些问题，不做评价。我们是有着严格的规范，个别员工的一些被炒作的违规，我们昨日也发表了声明。
华西都市报：事件曝光后，业绩受到影响了吗？
许经理：这是非常个别的现象。
华西都市报：现在打算怎么抓各分店的卫生问题？
许经理：黄记煌正在全国门店开展食品安全的专项自查自检活动。而且，黄记煌每个月都会有营运督导到现场进行视察。