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（原标题：黄记煌三汁焖锅做不失分的外卖）“今晚聚个餐，一起去吃火锅吧！”“现在排队来得及吗？”“火锅店里味太大，今天刚洗的头发……”谁说吃火锅一定要到店里，叫个外卖不行吗？事实上，如今打开手机外卖平台，如饿了么、美团外卖，搜索“火锅”关键词，已有不少商家赫然在列，如海底捞mini外送、呷哺呷哺外送，甚至还有专门做焖锅的黄记煌也开始做起了外卖。“越是好吃、大家爱吃的火锅店，越容易排长队。火锅外卖的出...

原标题：黄记煌三汁焖锅：餐饮产业化，标准太重要齐鲁晚报6月6日讯：当前，餐饮消费需求日益追求个性化、体验化、多元化，为餐饮企业的竞争突围提供了新的契机，但另一方面，互联网深入渗透融合，创业创新大军不断涌入餐饮行业这片热土，餐饮企业站稳脚跟、规模化发展的难度在加大。逆势而为的餐饮品牌也有，比如黄记煌三汁焖锅。近日，其在马来西亚的首家门店开业，这是黄记煌继在美国、澳大利亚、加拿大、泰国、印度尼西亚等十...

“我选择加盟餐饮业的时候，考察了好几家，心里有个标准，就是好吃就是王道。”位于北京朝阳区的一家黄记煌三汁焖锅餐厅负责人告诉记者，“第一次来吃黄记煌三汁焖锅的时候，觉得有意思的是菜品样式，食材就在我们眼前慢慢焖熟，还能自己动手制作，重要的是味道也不错。”据黄记煌三汁焖锅品牌创始人黄耕介绍，黄记煌三汁焖锅的美味营养，根由在于其秘方配制，是黄耕董事长在家传名肴“香辣汁鱼”的基础上创新研制而成，将焖的烹饪...

原标题：揭秘黄记煌三汁焖锅的标准化服务齐鲁晚报讯谈到黄记煌，给人的第一印象便是其独特的烹饪方式——“焖”。据其品牌创始人黄耕介绍，他在家传膳食的基础上，改良了中国传统的“焖”的烹饪技法，精心研制酱香汁、麻辣汁、咖喱汁等系列调味汁，焖制过程中不加水，完全靠食物自身的水分焖熟，确保食材的原汁原味。饮食专家评价黄记煌三汁焖锅时也明确指出，无水焖制的特点不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持...

原标题：4.0版的黄记煌三汁焖锅，“新”在哪儿齐鲁晚报06月06日讯：上海4.0版门店，琉璃黄的主色调，年轻时尚的涂鸦吊顶与写着“大庆同治年制”的中国元素背景墙实现了现代与传统的碰撞，再配上设计感十足的餐桌，都能让食客们感受到黄记煌不同于以往的全新品牌形象。消费升级带来消费趋势的显著变化，食客更年轻化了，85后、90后甚至00逐渐成为餐饮消费的主力军，而对于这些年轻人来说，他们对消费体验与服务的要...

（原标题：黄记煌：我做焖锅时的心理活动）门店从一家做到600多家，菜单从单一口味到如今的九大系列焖锅，专做焖锅的黄记煌这几年到底在锅里加了啥?首先，加了不同的食材是肯定的。在2003年黄记煌创立的时候，仅有一种口味的焖锅，现在已经发展到了可以召唤神龙的地步，有了九大系列焖锅了，用脚趾想想，食材上肯定是作了考究和补充。从黄记煌的菜谱上看，食材和口味作了固定的搭配。食材的克数、口味和标准都有了更精致的...

（原标题：聚焦餐饮消费升级，4.0版黄记煌三汁焖锅上海开张纳客）近日，黄记煌品牌全新战略升级曁4.0店发布会在上海巴黎春天百货举行，黄记煌宣布旗下首家4.0版门店将在上海推出，除了门店风格改变到餐具中融入新的中国元素，新型门店还提供了更加多元化的产品，而从整场战略升级发布会的情况来看，迎合年轻食客的需求是其4.0版门店最明显的诉求。简洁清新的小黄锅、年轻时尚的门店装潢、别具一格的餐桌吊灯，等等，都...

（原标题：从开办餐饮培训学校看黄记煌三汁焖锅如何打造“后备军”）目前经营店面已达600多家的黄记煌三汁焖锅，将企业文化建设作为抢滩餐饮市场的法宝，其中最惹人注目的是，早在2010年8月，黄记煌就开办了专门的培训学校，为分布广泛的门店输送专业的员工。在大多数餐饮企业忙着抢夺市场的时候，黄记煌三汁焖锅却专注于标准化运营制度文化的打造，而培训学校便是标准化运营制度文化的关键环节。据了解，为了保障黄记煌“...

【惊！南昌黄记煌再被曝光过期食材继续用】作为南昌本地知名餐饮品牌，却被众多知情人反映不卫生。在“黄记煌三汁焖锅”南昌八一广场万达店，一些食材虽然过期了，但仍然在继续使用。记者调查发现：1.水吧间案板有很多黑色虫子，水果上也爬了虫子；2.调料、浓汤料过期仍在使用，卫生状况堪忧。你还敢去吃吗？（江西日报微博）...