下面由川和茶业为大家具体讲述：
l、所用茶具要精致：
茶具是赏茶时必然看到的，总体来说，茶具精致、配套协调、艺术风格突出，才能衬托茶叶的美态，技艺的美姿。所用茶具包括：精致小茶叶罐，用于储放从大包装中取出的茶叶：茶匙，用于从小茶叶罐中取出茶叶;茶刮，用于把茶匙上的茶叶拨到茶荷上并摆设好;茶荷(或精致浅碟)，以白瓷为佳，用于摆设茶叶给顾客欣赏。
2、操作程序要流畅：
双手操作配合默契，全过程一气呵成，才能让顾客感受艺术，不要断断续续。其操作程序可作如下设计：左手拿起小茶叶罐交右手执住--左手轻轻地把罐盖打开--左手放下罐盖然后轻执茶匙轻柔地向茶叶罐中取出茶叶--右手放下小茶叶罐然后轻执茶刮轻巧地把茶匙上的茶叶拨到茶荷上并摆设好--双手分别放下茶匙和茶刮然后端起茶荷送至顾客座前请顾客欣赏--回座，一边礼貌地向顾客介绍茶叶的主要品质风格，一边把茶叶罐盖好。
3、技艺要雅观文明：
茶艺演示并非泡泡茶而已，技艺姿态要雅观、要体现艺术、体现个人修养，体现文明。为此提出以下“五要”：一要手指姿态雅观，执拿茶叶罐、茶匙和茶刮宜用大拇指、食指和中指，因为仅用三个手指执拿的姿态显得较雅观，但无名指和小拇指要做出雅观的姿衬托态。端茶荷要双手，用大拇指及食指，也可再加用中指。或手指拼拢用食指、中指和无名指;二要动作轻柔灵巧，包括用茶匙取茶、用茶刮拨茶、拿放茶叶罐和端茶荷等，女性还要特别注意手腕柔软，姿态优雅;三要全神贯注，让顾客感觉到你的专心和真诚;四要注重礼貌，茶为礼仪的象征，茶艺演示要十分讲究礼貌礼节;五要无心理压力，轻松自如，保持良好表情，给顾客轻松愉快感;六要注意卫生，手要干净，不染指甲，操作过程不能触摸茶叶。
4、茶叶用量要适当：
一般为每个茶荷摆设茶叶l0克左右，座位相邻的顾客可2-3人共赏一茶荷，当顾客间座位相距远而伸手不便时，可另添一茶荷。但要注意，并非多取多设就好，茶叶取出罐后会散失香气。还会吸入杂香异味，过多取出会影响品味乃至品茶效果。如果是顾客买下来的茶叶，更要谨慎从事。
5、介绍要讲究技巧：
讲技巧是为了让顾客听得轻松愉快、听得有意味、听得有追寻心理：介绍技巧有三要：一要语调柔和，音调要有起伏感;二要语言快慢适度。有节奏感：三要突出重点，见后面“赏茶的技巧”所述。这样才能让顾客愿意听，听得进去，听得有味道。 168加盟网