原标题：庆丰包子铺启动混改
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0本报讯（记者\u00A0范晓）京城老字号“庆丰包子铺”正式开启混合所有制改革。记者日前从北交所获悉，北京庆丰餐饮管理有限公司(即“庆丰包子铺”)增资项目在北交所企业增资板挂牌亮相，拟引入1家非公有资本投资方，拟募集资金金额不低于3350万元，对应持股比例7%。按照本次引资方案，北京庆丰餐饮管理有限公司估值已达4.78亿元。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0据项目信息显示，本次增资目的为引入新进投资方，包含公开增资引入的非公有资本投资方以及非公开增资引入的国有资本投资方和员工持股平台，将融资方整体改制为混合所有制企业。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0具体来看，目前，北京庆丰餐饮由北京华天餐饮集团公司100%持股，此次通过增资扩股引入新进投资方后，新进投资方持股比例合计不高于20%。其中，公开增资引入新进非公有资本投资方持股比例为7%，非公开增资引入的新进投资方(含国有资本投资方和员工持股平台)持股比例合计不高于13%，原股东持股比例不低于80%。此次募集资金总额超出新增注册资本的部分计入资本公积，归新老股东共同享有。