中国的白酒文化可谓是博大精深，有古人留下的动人诗篇，也有近代人留下的千古绝唱。在众多香型白酒中，酱香酒的品质广为称颂，这其中的原因何在?
一是酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
二是酱香型白酒酸度高，是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
三是酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来，研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。四是酱香型白酒是天然发酵产品。相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六是严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定。
茅台和郎酒被成为是中国酱香白酒的鼻祖。
不久前，贵州茅台开盘后节节攀升，盘中台股价创下历史新高799.06元，逼近800元关口，市值最高一度超过一万亿元。茅台股价高居不下的原因不仅仅有市场对其业绩的看好，还有供需矛盾加剧带来的动能。茅台集团2018年的目标更是表达了其决心：含税收入900亿元，同比增长18%以上;工业增加值780亿元左右;上交税金300亿元;股份公司以外其他公司收入在集团占比10%左右。
与茅台并称为“赤水河畔姐妹花”的郎酒，拥有超过百年的历史，也是白酒行业最后一家没有上市的大型酒企。2017年，郎酒在世界品牌实验室发布的2017年“中国500最具价值品牌”榜单上，以573.96亿元的品牌价值位列品牌榜第51名,连续9年仅次于茅台和五粮液，位居中国白酒业品牌价值的前三。
2018年郎酒的高端酱香白酒品牌——青花郎，成功升级为CCTV国家品牌计划TOP品牌，国家品牌计划TOP品牌全国仅有十多个名额。1月1日起，青花郎以国家品牌计划TOP品牌登陆CCTV-1黄金时段，成为国家品牌的榜样品牌。
有理由相信，随着时间的推移，郎酒一定能够再创佳绩，用品质和品牌力量赢得更多的消费者支持，推动中国高端白酒市场快速稳健发展。