在消费者越来越注重健康、品质保障和消费体验的格局下，在这些领域更胜一筹的酱香型白酒正日益从小众品类崛起，对整个白酒行业带来变局的影响。今年白酒业在资本市场和消费市场大看点，也都是跟酱香酒有关。其中，典...
在消费者越来越注重健康、品质保障和消费体验的格局下，在这些领域更胜一筹的酱香型白酒正日益从小众品类崛起，对整个白酒行业带来变局的影响。
今年白酒业在资本市场和消费市场大看点，也都是跟酱香酒有关。其中，典型的莫过于茅台市值超越万亿，以及郎酒以“中国两大酱香白酒之一”的定位力推青花郎。当茅台一路股价走高，青花郎的广告则是铺天盖地，一起把酱香酒推向了行业高潮。
酱香型白酒在人们心目中的地位独特，在社会、政治、文化生活中的影响力是非常广泛。酿天下好酒，交天下酒友，特别是到了近、现代，以贵州茅台为代表的酱香酒，由于它的独特工艺及风格，由于老一辈革命家的特殊推崇，由于第一个被确立为国宴用酒，还由于它与革命、政治、民族工业相关联的传奇色彩，更是不但在国内独领风道，而且还被国际欣赏。
而中产阶级的崛起带来的消费新趋势，更是让酱香称为优选。目前，中国大陆已经拥有3亿左右的中产阶级，到2020年，该群体有可能扩容到5亿规模。按照茅台董事长袁仁国的说法，这些人群中，越是注重健康、品质的，都会越来越倾向于选择更健康绿色的酱香。
专业分析也在支持这样的判断，有行业分析报告就指出：到2020年，中国高端白酒的市场规模将达到2000亿，其中单是高端酱香酒就能达到1000个亿。这千亿级的市场，将基本由茅台、郎酒等寡头酱香品牌吞食，而整个酱香酒的市场规模则将更大。
茅台所在的茅台镇和郎酒所在的二郎滩，都是中国酱香酒的圣地，也是酱香酒的发源地和核心产区，并且都在新中国历史上扮演过重要角色，这也是酱香酒备受开国功勋们厚爱的原因。比如，二郎，红军“四渡赤水”时， “二渡”、“四渡”的起点都是二郎滩，并且打了胜仗，留下了“郎泉之酒香兮可以作我药”的传唱，唱诵至今。而赤水河，茅台、郎酒也都是得到了周恩来总理亲自的关怀和指示，才有今天的酱香酒的传奇。
在茅台、郎酒以及其他酒企的引领下，在酱香整体走高的市场环境里，茅台和郎酒之间，累计有大大小小上千家酱香酒企的赤水河谷也迎来了黄金时代。最近，甚至有媒体将这40公里河谷，也是中国酱香白酒圣地，形容为全球较贵的河谷。