\u00A0\u00A0\u00A0 近日，从襄樊市质量技术监督局获悉，该局依据新的蜂蜜质量标准，于2006年11月20日到12月20日对襄樊市场上的蜂蜜及蜂产品进行了一次专项监督抽查。结果显示，襄樊市场上蜂产品总体质量合格率为57.8%，不合格率42.2%，较去年同期有了25.5%大幅提高。
\u00A0\u00A0\u00A0 此次蜂蜜检查的主要质量指标是：感官、水分、总糖、酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶值。抽查结果显示，水分和酸度所有抽检产品全部合格，其它指标均有不合格记录。一是蜂蜜新鲜度较差，酶值合格率较低。酶值即淀粉酶活性，既是蜂蜜的特征性指标，也是反映蜂蜜新鲜程度的指标，是对人体有益的活性物质。淀粉酶值达标，表明这种蜂蜜是新鲜纯正的天然蜂蜜。从此次检查情况来看，33.3%的蜂蜜酶值达不到标准要求，涉及11家生产企业的15个样品的蜂蜜，其中抽取桂林顺发食品有限公司“欧佰仕”的三个样品的蜂蜜的酶值含量全部为0（国家标准要求≥4%）。二是蜂蜜掺假现象基本遏制。果糖和葡萄糖是衡量蜂蜜掺假的重要指标之一，在此次检查中发现，蜂蜜中添加“非蜂蜜成份”这种恶意掺假的现象得到了基本遏制，与去年相比，合格率上升了39.7 %。从检验情况看，除上海康乐食品厂南昌分厂生产的蜂蜜，果糖和葡萄糖含量只有51.35%外（国家标准要求≥60%），其他产品该项指标全部合格。三是礼盒装的蜂蜜结鱼目混珠现象较为严重，市场上近80%的礼盒以蜂产品冒充蜂蜜。\u00A0\u00A0\u00A0 在此次检查中，还发现市场上标注“QS”标志的蜂蜜产品少之又少。据悉，从06年10月1日起，国家对蜂蜜等七类产品实施食品质量安全市场准入制度，即发放食品生产许可证，俗称为“QS”标志。 “QS”市场准入制度功用之一是抬高蜂产品入市的门槛，从而淘汰掉不具备生产能力、不符合生产条件的企业，从而保障蜂产品市场的有序竞争与发展。但从目前的市场情况看，准入制度已经实施了近四个月，市面上却看不到任何标注“QS”标志的蜂蜜产品。目前，襄樊市质监部门已向生产企业发出了警示，逾期未办理生产许可证的，将被强制清理出市场。
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