【家电网HEA 12月27日原创】《古史考》云：“太古之初，人吮露精，食草木实，山居则食鸟兽，衣其羽皮，近水则食鱼鳖蚌蛤，未有火化，腥臊多，害肠胃。于使有圣人出，以火德王，造作钻燧出火，教人熟食，铸金作刃，民人大悦，号日燧人。”对火的使用是人类历史上的第一次科技革命，它让人类告别从前茹毛饮血的饮食习惯，一步步形成烹烤蒸煮的厨房文化。中国的燧人氏传说，西方的普罗米修斯盗天火，都证明了火在人类文明当中的重要地位。
时至今日，消费水平的逐渐提升让人们的生活走向精致化，厨房也逐渐由枯燥的封闭式转向更加温馨的开放式，人们开始追求烹饪的乐趣。中国式烹饪讲究火候，讲究吃“锅气”，一锅好菜要达到色香味俱全，烹饪时就要掌握火候：精煮慢炖用文火，可将汤入味；爆炒快炸用武火，可将料锁鲜。熟悉中餐的老师傅，可以讲出炒、爆、熘、烹、煎、炸、烧、焖、煨、焗、烩烤等约二十五种不同的用火烹饪方法。
然而，现在厨卫电器面临的消费者中，以90后的消费者居多。伴随高科技成长的他们，既不熟悉传统灶具的火候控制，又更青睐科技含量高的智能产品。作为一直关注90后年轻消费者群体的老牌厨电品牌，华帝敏锐地抓住了这个消费市场新兴的需求，推出了一款可以精确控制火力的灶具产品：华帝B865B大火力精控燃气灶，为制定炒菜火候标准迈出了第一步的尝试。今天，家电网测评组来到位于中山的华帝总部，对这款华帝今年推出的B865B大火力精控燃气灶进行测评。
