【深圳商报讯】（记者 郑健阳 通讯员 王研）继《舌尖上的中国》之后，CCTV-9纪录频道近日又重磅打造“食物”与“情感”的美食纪录片——《餐桌背后的中国》。记者获悉，肯德基成为了这部纪录片的主要取材地，为观众呈现从乡野田间的蔬菜大棚，到城市外卖的“一键直达”，让每日一蔬一饭依赖快餐的“城市人”，得以直观了解“中国现代美食工业流程图”。
纪录片分别讲述了 “中国餐饮的变与不变”与“创新与未来”。在大部分人的想象里，“面朝黄土背朝天的农汉”就是中国农业的众生相，而在纪录片镜头中却恰巧相反，为肯德基餐厅供应蔬菜的蔬菜种植基地的技术员，自豪地带拍摄团队参观了自己一人管理的大棚。
在纪录片中，导演用“人、情、味”三个视角讲述食品工业，一套标准烹饪流程让“快餐”可以又快又美味。有美食达人评价：“快餐的快，和工匠精神里的慢，原来可以不矛盾。”