生活在南京的人们，和鸭子有不解之缘。百年来的第一场鸭王大赛，吸引了民间老牌店热情参与，全城关注花落谁家。2014年，由南京晨报、江苏省餐饮行业协会、南京鸭业协会联合主办的“最美味鸭王”评选惊艳Discovery荧屏。大赛由国际知名频道Discovery全程记录，在《发现·南京》——《金陵名肴》专题的纪录片中，重点记录盐水鸭与晨报最美味鸭王的全程评选，并于当年夏季在160多个国家或地区公开播放了这部蕴涵着十足南京味的纪录片。评选活动至今影响深远。
“一方之霸”鸭子店PK较高下
我是南京晨报的记者芦艳，同时也是一名吃货，只要问问身边的南京人，他们所喜爱的鸭子店各不相同，经常为了证明自己买的鸭子更好吃而争个高下。那为什么不做一场评选？让南京的鸭子江湖有个排行榜。大赛征集的近40家民间鸭子店都来自市民热情的推荐，我每天都会收到很多读者推荐热线及读者来信。“好的盐水鸭就要皮白肉红骨头绿”，我记得大赛期间一位已经70岁的南京本地人张爷爷特地打来电话告诉我，从大赛开始，我写过的所有盐水鸭店，他都一直关注，不管多远他都会跟随报道一家一家购买品尝。作为南京人，他吃了一辈子的盐水鸭，每家的盐水鸭他都吃一遍，比较后投出慎重的一票，是对自己热爱的家乡的尊重。
我还记得，比赛当日，参赛的鸭子店老板们聚集一堂，都是提早来到赛场准备。其实平时自家门店生意都很忙，但都顾不上了，也许这是几十年的制鸭生涯难得的展示绝技的机会。为了能够夺冠，都是提前做好了准备，老板们都是亲自上阵，拿出了几十年的看家本领。经过初选，进入复赛的十三家店，几乎囊括了南京城里最著名的鸭子店，可以说，在自己的地盘，都是“一方之霸”，几乎每天路过的时候都会看到排着长队。不过，这些有名的民间鸭子店老板间虽互有耳闻，但没有当面真正较量过高下，通过大赛，擦出了不一样的火花。
南京鸭子惊艳荧屏走向世界
皮白肉嫩、泛着油光的盐水鸭放在白色的砧板上，金陵饭店的陈恒斌总厨刀光闪动间，先斩下头颈，再剖开鸭身，然后将半片鸭子一刀两断，片下鸭腿，快刀斩段装盘……这是Discovery播出的南京晨报最美味鸭王评选现场的画面。晨报的鸭王评选成了片中的重头戏。南京晨报寻访民间鸭子店，散发着油墨香味的《南京晨报》，印刷厂、发行站、新华大厦等大家熟悉的晨报元素均多次播出。《金陵名肴》的导演陈红女士告诉我，这部约22分钟的纪录片是以南京晨报举办“最美味鸭王评选”为主线进行呈现的，将向全球观众立体展现南京的特色美食。在拍摄中，明显
感受到作为责任媒体——南京晨报为举办鸭王评选做出的巨大努力，最终使拍摄出来的效果超出了自己和很多人的想象。
激烈角逐的鸭王评比让观众觉得有趣、紧张，充满活力。观看纪录片的外国友人告诉我，鸭王烹饪大赛展示了南京人强大的活力和悠久的历史文化。看完这个鸭王大赛，了解了鸭子的各个方面，他下次去北京的时候，要对北京人讲，南京的盐水鸭比你们的烤鸭更好。虽然纪录片在全球播出的时间已经过去了3年，但当年我留下的美食热线仍然能够接到来自全国各地读者、甚至海外游子的电话。作为生活在南京的人们，和鸭子有不解之缘，外地人到南京来，不吃鸭子等于没有来过南京。
从街头小店走向全球餐桌
位于珠江路太平桥南14号的王家鸭子店已经经营40年了，老板王永民与老板娘朱宗翠从父辈手里接过这家鸭子店，积累了好的口碑。不缺斤少两，不弄虚作假，不怕累不怕烦，夫妻两人一直坚守着。评选成为南京最美味鸭王后，中央电视台科教频道拍摄的《味道》大型美食纪录片来到王家鸭子店全程拍摄传统的烤鸭做法，节目中播出达20多分钟。大年三十晚上在央视播出时，很多食客看到后给老板发去短信，觉得王家鸭子是他们心中的南京味道。
章云板鸭店参赛前一天的销量在200只，评选成为南京最美味鸭王后，销量涨了10倍，并在同年上了湖南卫视。陈桥烤鸭凭借出色表现成为南京最美味鸭王后，开始了飞跃发展。短短3年时间，陈桥烤鸭新建了5000平方米的标准化制作工厂，连续开出40家门店，成为南京优秀的鸭食品企业。南京人与鸭子的故事还在继续，一只小小的鸭子连接的不仅仅是参与鸭王大赛的读者们、制作鸭子的店主们，还有在南京生活的人们，以及全世界热爱南京的外国友人们。