原标题：来碗不一样的台湾姜母鸭汤，暖暖人情味才是补冬的正确方式
适合吃点进补的食材暖暖身子
这天，“乡味”小队踏入一家
来自台湾的汉宫姜母鸭的店门
思明区谊爱路22号店面
（莲花二村与莲花五村隧道口旁）
拜访汉宫姜母鸭，实际上是慕名已久。厦门人或是台商朋友一提到汉宫姜母鸭，就能想到陈老，这位人们口中的“陈老爹”——陈村金，来自台湾高雄，是出了名的人缘好。
约定时间是傍晚五点，陈村金已早早坐在餐厅前的位子上等候“乡味”小队的到访。他笑吟吟地说今天立冬，客人一定会很多，因为今天要吃姜母鸭。
慈眉善目又精神矍铄的陈村金实在很难想象已年过六旬，仍然每天忙碌在餐厅。习惯头戴一顶帽子，绅士而热情地与每个顾客打招呼，亲自为客人服务餐点。
进门的客人大多数都先与陈老亲切招呼，如同老朋友般握手招呼，然后才是入座点餐。这是其他餐厅极少看到的景象。
“我是一个食客，喜欢研究吃。”汉宫姜母鸭是陈村金根据《汉方药典》所载御配方、加以革新配制而成。不仅味道香浓，还有健脾胃、祛风寒、通血脉等功效。自从1993年在漳州推出大陆首家汉宫姜母鸭连锁店，在陈村金的笃定与坚持下，这道独特风格的姜母鸭一时风靡全国。
“汉宫姜母鸭是有服务文化的。”只见陈村金左手别在身后，右手轻拎开铜锅盖子，伴随着浓浓蒸汽香飘四溢，陈村金用左手拿起汤碗，右手轻舀起鸭汤，为客人盛汤，全程至始至终面带微笑。
看得出来，绅士式的服务就是这里的文化。
草本 · 姜母 · 番鸭
铜锅炖药膳姜鸭，古朴而隆重的仪式感。
第一道药膳汤，一定要先喝，尝尝汉宫姜母鸭的醇药膳汤的味道。
姜母鸭汤里面是放了药材的
却能让人一勺接一勺的喝
因为汤里的药膳搭配的十分巧妙
仿佛不是药膳，成了一份特殊的调味一样
特别好喝，香醇味在口中久久不散
鸭肉厚实，蘸点特制的酱汁更好吃
享用过第一道汤之后，就要涮入搭配的菜碟，台湾高丽菜、鸭血、鱼豆腐、粉丝，待沸腾后掀开锅盖，满锅的食材就要溢出来了，再喝一口汤就又是另一番风味了。
阿里山、台北厅、日月潭、台中厅
这些都是陈村金给餐厅包间取的名字
注重中华情交流的他把名人字画
台湾景色等照片、图片都挂在包间墙上
浓浓的文化氛围造就人文就餐环境
传达着两地情感交流与互通的一条纽带
除了招牌姜母鸭，陈村金还不定时推出各种各样的台湾菜，菜色应时节而定。我们今天尝到的是三杯虾，纯正的台湾味道，让众人赞不绝口。
陈村金说，自己是地道的台湾人，是要给厦门带来最正宗的台湾菜，所以想吃台湾菜的人，都应该来店里品尝。
美食地址：思明区谊爱路22号店面（莲花二村与莲花五村隧道口旁）
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