雀巢在中国首度尝试 开设咖啡馆
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0本报讯（记者\u00A0\u00A0张钦）最早进入中国市场并一直拥有最大市场份额的雀巢咖啡或许正在筹划进入咖啡服务市场，也就是开咖啡厅。上周末，雀巢进入中国近30年来首次开设的咖啡馆“快闪”在北京三里屯开张，与此同时“快闪”咖啡馆还在全球50个城市同步推出。不过北青报记者了解到，与其他咖啡馆不同，“快闪”只是雀巢对开咖啡馆的一次临时性尝试，不久这家“快闪”店就将撤店。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0雀巢大中华区咖啡业务副总裁葛文表示，随着年轻一代群体的消费需求变化，雀巢也在探索从单纯咖啡产品向服务的转型。其实，雀巢的这种转型在国外也在同时进行，就在上周，雀巢刚刚宣布收购美国咖啡店连锁品牌“蓝瓶”。对于未来雀巢是否会以蓝瓶品牌进入中国市场，葛文表示目前蓝瓶的业务仍由原来的管理团队进行决策，但他也补充说，“如果我是蓝瓶的高管的话，我肯定会进入中国市场的！”