前2年累计惨赔近2亿元的墨力国际餐饮集团,2017年靠着自创水果茶品牌「一芳」与转投资茶饮品牌「鹿谷制茶」,在海峡两岸拓展连锁加盟体系有成加持,上半年获利已逾亿元。墨力也在「一芳」与「鹿谷制茶」双品牌助威下,前7月合併营收达6亿元、超越2016年全年度营收,业绩表现亮眼!
一芳水果茶继成功布局大陆市场后,第4季起将进军欧洲、东南亚展店,全球即将遍地开花;台湾预计年底前,将于台北新创茶饮品牌,主攻乌龙茶与清茶,走高单价路线;线上平价麵包「美麦」、平价小笼包店也将上线与开店,「佳佳」木瓜牛奶开放加盟体系。在4个轻餐饮品牌加入下,墨力今年营收有机会衝破10亿元大关。
墨力国际餐饮集团创办人兼执行长柯梓凯表示,一芳水果茶目前在两岸已逾300家连锁加盟店,单一品牌目前占集团营收比重已逾5成,今年总店数预估可达到500家;由于一芳的顾客群来自世界各地,吸引华人加盟热潮,包括伦敦、温哥华、香港加盟店,10月起陆续展店。
此外,马尼拉、多伦多、巴黎、澳门也都有拓展一芳加盟店的计画。柯梓凯表示,海外的一芳水果茶会採用当地新鲜水果,但关键原料、尤其是茶叶,还是由台湾供应,「墨力在台湾拥有140公顷的契作茶园,契作面积应该是全台湾最大的餐饮集团!」
柯梓凯进一步表示,在研究国人饮食消费习惯后,台湾市场预计年底前推出线上麵包「美麦」,首推葱花麵包与克林姆麵包,售价较门市便宜,微波加热就能食用,锁定忙碌的上班族、职业妇女等客群;而小笼包专卖店以小笼包、牛肉麵、煎饺等平民小吃为主,客单价在70至150元间,首家店计画开在墨力发迹地-台中丰原,「墨力将以多元品牌加上创意,朝文创餐饮发展」。
墨力旗下目前拥有8个自有品牌,包括台湾近百家连锁加盟店的「乔治派克」冷饮店、「牧岛」烧肉店、「乐昂」咖啡、「黄鹤洞」铜盘烤肉、「鸡肉男」鸡排、「zazzazu」轻食、「一芳」水果茶、「佳佳」木瓜牛奶,以及大陆2个合资品牌「鹿谷制茶」冷饮店与「饺子星语」饺子店。
其中,主攻大陆二、三线城市的「鹿谷制茶」,是墨力与杭州拓川商贸合资的新事业,墨力持股2成。创立至今不到1年,大陆已拥有500家连锁加盟店,墨力主要供应台湾茶叶与文创设计,鹿谷制茶已成为墨力的金鸡母之一;同样採合资的「饺子星语」,目前在大陆已有2家分店,未来也将开放加盟体系。
柯梓凯表示,未来餐饮不能只靠一个品牌,以往一个餐饮品牌寿命长达15年,近几年却有日缩的迹象。因此,墨力计画透过内部创业、併购等模式,加速催生新餐饮品牌,期望集团未来全球展店数可达1万家。