“这里的管理太现代化了！”“原来白羽鸡的成长环境这么好呀！”……由沈阳肯德基携手辽宁省营养学会、辽宁省食安协会共同打造的“青少年营养健康宣传月——肯德基开学季探秘之旅”系列活动之“探索肯德基美食背后的鸡秘”在9月23日继续开展。这也是全国青少年健康与安全“进校园进社区”百千万工程食品安全宣传教育专项活动沈阳当地活动的一部分。
“鸡秘专访团”带着好奇和神秘感来到肯德基位于丹东宽甸的供应商——丹东禾丰成三食品有限公司，开始了这次探索之旅。工作人员向大家介绍，白羽鸡从二战期间就由美国开始经过一代又一代的品种优选，多年培育后，具有体质健壮、成活率高、增重速度快、出肉率高的特点。“白羽鸡四十多天就可成熟，肉汁丰富，纤维细嫩，更适用于油炸、烧烤、煎炒等烹饪方法。这是几十年来养殖界科学育种、科学养殖的成果，与激素无关。”工作人员介绍说，“相反，给鸡吃激素反而会增加企业的成本和风险。”
青山绿水，独栋大宅，全自动温控系统，纯天然居住环境……在这里，自动化喂料喂水、温度、湿度等全部自动调控，高科技住宅给了白羽鸡健康舒适的生活。未经过检疫和消毒，任何人员都不能接触基地内的白羽鸡，避免任何交叉感染。
为了保证每一只白羽鸡的健康，除了每日的日常消毒，在每一批白羽鸡出栏之后，管理员还需要对鸡舍进行全方位的清洗消毒。
“白羽鸡一日三餐都吃啥啊？”面对现场小记者的提问。工作人员介绍说：“白羽鸡的饲料成分主要是玉米和豆粕，占75%-85%，另外还含有维生素和矿物质，对于不同生长时间段的鸡，还有专门配比的‘营养套餐’。”
“今天的探秘活动，我学到了很多科学知识。我要告诉爸爸妈妈和其它小伙伴，白羽鸡没有激素。”小记者说。实际上，肯德基早就在全国开启了“肯德基探秘之旅”项目，每个人都可以有机会，亲自到肯德基的后厨、养鸡场、物流中心等实地探秘。