作为第三产业的餐饮业，好的品牌以及服务态度、食品质量成了大家都认同的服务标准。在竞争如此激烈的商业大潮中，很多商家都积极的在服务质量上和打造品牌上狠下功夫，希望能够像麦当劳或者必胜客一样，品牌响当当，利润滚滚来。然而作为这场战役其中一支队伍的永合泰牛肉面可谓是深谋远虑，在上市之前就将市场调研工作做的井井有条，两个月的精心准备，再加上本身独特的魅力，一经上市就赢得了世人的瞩目，在餐饮连锁行业一路领先。
永合泰牛肉面之所以能迅速占领中国市场，并席卷大江南北的具体原因究竟是什么？我想如今已经身为老板的王伟或许能为我们揭秘。
老板王炜云，33岁，曾做过售货员，服务员，自己开过饭馆。2009年9月进入永合泰牛肉面全球连锁培训机构，2009年11月做区域代理，目前在本地拥有3家店。据了解，自己之前是经营过一家饭馆的，但是因为缺乏经营管理经验和资金问题，最终放弃了。开始知道永合泰是经过一个朋友的提点，说在别的城市见过永合泰牛肉面的店铺，品尝后觉得味道很不错，而且不需要有太多的开店经验和资金投入的连锁方式。后来王炜云就开始搜集牛肉面的资料，与此同时也对比了很多家加盟牛肉面连锁品牌培训中心，她觉得在“牛肉面”盛行的今天，牛肉面自身的文化就是一个卖点。而且有个细节很另人感到欣慰，那就是在永合泰牛肉面上市之前，其培训总部对其产品做了两个月的市场调研，这在一定程度上大大坚定了王伟的投资决心，王炜云觉得，这是一个企业对于自己产品负责任的表现。
对王炜云来说，总部的后备支持也是另他相当满意的，总部不仅教授他制作技术、赠予其机器设备，还交给她选址、备料、开店服务方面的很多成功经验，为他量身定制开店方案，货料的邮寄和技术的更新的通知也是相当的及时到位。针对于产品的口味以及销售情况，王炜云更是赞不绝口，永合泰牛肉面的口味和口感上满足了大众的需求，这在每日一千多元的营业额上很明显的体现了出来。
因此，永合泰牛肉面之所以能独占鳌头，除了过硬的产品品质，更重要的是，其有着一家值得信任的有实力的培训总部做后盾。是永合泰牛肉面成就了王炜云这个“平民老板”。是的，永合泰牛肉面让成百上千这样的普通人做了老板，有了自己的店铺，作为饮食文化的传承者，永合泰牛肉面的成功还不止于此，相信在今后的发展中，还会用更多人携手永合泰牛肉面，在时尚快餐行业创出自己的一片天地！