店家：系散装大豆油，由食用油商店购买，渠道正规 部门：因没贴标签而被查扣，已委托检测单位检测
商报记者 吴健 李杨慈
连日来，一则关于“龙港丁哥黑鱼馆使用地沟油”的微博发出后，引来轩然大波，数千人转发。被查封的是否是地沟油？昨天记者联系了店家、批发商、职能部门。
店家表示，桶里装的的确是散装大豆油，只是分装油没有贴标签。卫生部门表示，目前是以三无产品查封，已委托市质量技术监督检测院检测。
例行检查中发现无标签分装油
11月12日，一则关于“龙港丁哥黑鱼馆使用地沟油”的消息在微博出现，引来数千网友关注，市区、杭州等地的食客也纷纷予以关注。这则微博源自当地卫生部门当天的一次例行检查。
当天下午，苍南龙港镇卫生监督所邀请当地人大代表、当地媒体等，对辖区的10多家餐饮店进行突击检查。
按流程，执法人员首先在厨房里对桶装食用油的外包装进行检查，查看厂址、厂名、生产日期、有无QS质量认证标志等，并检查餐企购进食用油脂的台账和随货索取的检验报告书。检查中，均未发现问题。
当天下午4时许，一行人在丁哥黑鱼馆检查时发现，厨房里的两塑料桶油没有任何标志标签，生产厂家、生产日期、保质期等都没有。
店方称这是大豆油，服务员马上找来了进货记录和购货发票。
“你怎么能证明桶里装的是正规使用油？”执法人员随即问道。
“我们店面小，用油量也不大，有发票可以证明。”执法人员对台账、购货记录和发票等情况进行仔细查看。虽然油看着很清澈透亮，但执法人员还是对该餐馆下达了整改意见书，将两桶食用油全部查扣。
随行的一名记者拍下了当时场景，并将被查封的三无散装油发布到网络上。
店家说渠道正规，非地沟油
针对铺天盖地的质疑声，丁哥黑鱼馆龙港店股东之一陈先生介绍，他们是2009年加盟杭州丁哥餐饮管理有限公司的，开业至今，店里的食用油都是由龙港洪口路28号的食用油商店提供。
而被查封的这两桶油是11月10日从该店购入，该食用油商店则是从瑞安某油脂公司批发而来，属于散装油。陈先生解释道，他们没有贴生产标签，确实存在管理不规范，但和地沟油是两码事。
瑞安某油脂公司负责人缪先生说，他们确实有这么一批油发到龙港的商家，是散装一级大豆油，这些油都是从宁波、福建等地一些合资专业生产油类厂家进的货，质量绝对合格。他们在销售过程中，大豆油的原包装上是有标志的，之前也有提醒过批发商店，如果散装卖给餐馆，是需要贴上标志的。而此次被认为是“三无产品”，可能店家自己分装的时候没贴标志。
部门：三无产品并不代表就是地沟油
龙港镇卫生监督所所长杨明坦说，店家的确提供过一些进货单据，但是并不代表被查封的两桶油就是批发商家提供的。不过他也表示，“三无产品并不代表是地沟油。”他说，食用油如果包装太大是允许分装的，但必须按规定把标签和台账记录写清楚。比如，软包装油、大桶装油可以重新盛装在其他器皿里，必须将原包装上的厂家名称、生产日期等标签内容剪下来，并复印好后粘贴在新器皿上，而剪下来的标签也要留存进行档案管理。
杨明坦说，散装油并不等同于地沟油，有合格标志的散装油也可以使用，食品监管部门只是坚决不允许没有合格标签、标志的散装油进入餐饮服务单位。
目前他们已将该批产品委托温州市质量技术监督检测院检测。