原标题：10年一万家！星巴克转型“咖啡业麦当劳”
新融街8月14日讯 不知不觉之中，星巴克已经占领了全球各大城市的大街小巷，在这些城市转角遇到的往往不是爱，而是星巴克！上班路上想买杯咖啡提神、逛街累了想找个地方歇脚，我们总能在街边转角处找到这个绿色的人鱼标志，近些年来的高速扩张之下能让我们随时随地得喝上一杯来自星巴克的各种饮品。
在中国，在大城市中这也是一件十分寻常的事情，目前星巴克在大陆拥有2800家门店，是星巴克门店数最多的海外市场。华东地区门店数量为1300家，占比接近一半。其中，上海一城就有近600家门店，是目前星巴克在全球拥有门店数量最多的城市。现在星巴克依旧坚持开新店，迈向中小规模城市，“社区店”实质上可以被视作是另一种下沉的形式或者试验。星巴克工作人员表示之后将要实现到2021年在中国开设5000家门店的目标。
过去十年里，星巴克一直没有停下扩张的脚步，全球新增门店数量超过 10000 家，在中国大陆更是以24.1%的年复合增长率高速开店，2013-2015年间新开了1100多家门店。更值得注意的是，星巴克一再对外表示还要保持这种开店速度。可以说，在星巴克之前，没有人会想到咖啡也能像快餐巨头一样“遍地开花”。
但是，在高速开店的背后，确是一种隐藏的危机。北京时间7月28日星巴克公布了自身的一份季度盈利报表，数据让人十分的沮丧：2017财年第三财季数字显示，其全球门店销售增长4.0%，低于分析师预估的4.8%。随后，星巴克的股价在盘后交易中下跌近6%。
有学者认为，因为越来越密集的店面可能是导致星巴克销售额增长停滞的罪魁祸首。得出这一结论正是基于对星巴克大本营美国的进行一项调查。因为星巴克的管理层一直在吹捧美国新店的生产力，但新店的强劲表现似乎是以牺牲现有店面流量为代价的，业界对这一现象有一个很形象的称呼：食人族化（cannibalization）。
现在，美国市场的星巴克份额已经接近饱和，门店的重叠程度已经达到了要 \