国际在线四川报道(叶林):2017年7月首届混序太极酱美食大赛在成都拉开帷幕,40支参赛家庭大展厨艺,同台献技,用混序太极酱独特的麻辣风味,把川菜的精髓发挥到极致,演绎百姓舌尖上的味道。
“如果说舌尖上的幸福来自美食的滋养, 那么留存于我个人心中最深的便是对于美食的记忆,那是故乡的味道,也是记忆中妈妈的味道。”活动现场,美食大赛主办方、混序太极酱创始人“辣妹子”陈治菊和笔者谈起了她的美食传承之路。
“辣妹子”在慈善拍卖会现场(摄影 叶林)
延续母爱,让儿时记忆犹存
古蜀新都,香城宝地。新都是古蜀国“三大名都”之一,有着2800多年历史,文化底蕴极其深厚。宝光禅院、升庵桂湖等美景驰名中外,新都美食桂花糕、百米酥在国内也享有盛名。作为一名土生土长的新都人,再做一款家乡的美食品牌是陈治菊一直以来的梦想。
陈治菊的母亲从事餐饮服务行业多年,尤其是川菜调味品麻辣酱的制作,深得客人好评。陈治菊从小耳闻目染,不仅传承了母亲美食技艺,而且同样学会了母亲在生意上的精明干练。客人们在享用美食的同时,都亲切的称呼她“辣妹子”。小小舞台,终将成就大梦想, 扎根新都,挖掘麻辣诱惑的四川风味,传承川菜文化,用一颗匠人的心,创一个“酱”人的品牌。2015年成都辣妹子商贸有限公司正式成立。一个全新的餐饮调味品牌“混序太极酱”由此诞生。带着对文化的传承,带着儿时母亲的记忆,“混序太极酱”展开了飞翔的翅膀。
“辣妹子”在慈善拍卖会现场(摄影 叶林)
用一颗“匠人心”和“公益心”走创业之路
揣着一份情怀、一份激情,一份执着,让老百姓在享受美食的同时,更享受健康,混序太极酱研发团队除了保留陈治菊母亲传统的制作工艺外,在原有基础上又精选几十种食药同源的食材,将每味食材的配比,用熬药的方法熬制,兼具不上火、祛湿排毒、调理身体功效。陈治菊常常把自己比喻成一个食品行业的“匠人”,她说只有用心做出让老百姓放心的食品,才能先对得住自己的良心,才能把美食延续传承。
70后的“辣妹子”陈治菊在自身创业的同时,不忘身边的80后、90后小伙伴们,在业余时间她免费担任起众多青年创业者们的创业指导老师,用自己的创业经验带领大家共同致富。付出终将得以回报,2017年7月9日在北京举办的一场混序两周年慈善公益拍卖会上,陈治菊的一个小小善举引来了全国品牌顾问、财经主持、《品牌中国》系列丛书编委、《董明珠》《一路顺风》《邓文迪》书籍作者张吕清老师的青睐,张吕清老师被这位“辣妹子”的善举及美食深深感动,主动提出担任混序太极酱的品牌顾问并把拍卖所得捐赠给青年创业者们。
张吕清老师担任混序太极酱品牌顾问(摄影 叶林)
以实体创业为源,让生活美味兼具健康
随着电子商务迅速发展,大家越来越习惯网上购买商品,对实体创业者们将面临这一次重大考验,如何让传统的销售渠道嫁接到互联网销售中来,让现代互联网技术协助传统企业文化传承腾飞是辣妹子食品有限公司目前所面临的问题。做好企业、做好品牌;不忘初心、砥砺前行,辣妹子对公司的未来发展充满信心,在发展的道路上她更加希望坚持实体创业,通过混序太极酱的匠心传播,弘扬中华传统文化,让生活美味兼具健康。