株洲传媒网7月25日讯 7月25日，北京烹饪协会在“首届中国京菜美食文化节活动”上揭晓了首批认定的“中国京菜名菜”名单，全聚德烤鸭、烤肉季的烤羊肉、同和居的三不沾、爆肚冯的肚仁三品等共36道菜品上榜。
此次活动由北京市商务委主办、北京烹饪协会承办。北京烹饪协会负责人介绍，活动期间先后有100多位行业专家参与修订中国京菜概念，制定中国京菜名店、名厨、名菜认定办法。为扩大京菜品牌影响力，北京市80多个京菜品牌、2000余家京菜门店参与了促销活动，约9000万人次参与了餐饮消费，累计销售收入达到60亿元左右，同比增长11%。
今天还同时揭晓了8家“中国京菜名店”和9位“中国京菜名厨”。北京烹饪协会表示，将制定和实施振兴发展中国京菜行动计划，从长计议，整体规划，近期重点围绕中国京菜标准的制定，讲好中国京菜故事。
36道被认定为“中国京菜名菜”
全聚德集团：全聚德烤鸭;
便宜坊烤鸭集团：焖炉烤鸭;
烤肉季饭庄：烤羊肉;
烤肉宛饭庄：烤精品牛肉、焦炒牛肉;
东来顺集团新东安店:涮羊肉;
鸿宾楼：红烧牛尾、芫爆散丹;
同和居饭庄：九转大肠、三不沾;
北京砂锅居饭庄：砂锅白肉;
丰泽园饭店：葱烧海参、烩乌鱼蛋汤;
功德林素菜饭店：清炒蟹粉(素)、金刚火方;
前门都一处：马莲肉、烧麦;
翔达南来顺饭庄: 扒羊肉条;
翔达吐鲁番餐厅:爆糊、它似蜜;
花家怡园：老北京大炒肉、怡园霸王鸡;
凯瑞御仙都：皇家烤全羊;
通州小楼饭店：小楼烧鲶鱼;
局气餐饮管理有限公司：局气炒饭、兔爷土豆泥;
北京郎悦大通餐饮有限公司：大通阿胶养生月饼;
四季民福: 干炸小丸子;
白家大院: 糟溜鳜鱼;
旺顺阁: 鱼头泡饼;
大董烤鸭店: 大董酥不腻烤鸭;
茶汤李：茶汤、油茶、杏仁茶。