研究指出，吃太咸，并不是容易口渴，而是让人更容易有飢饿感！(图/达志影像/Shutterstock)
ㄧ般民眾认为吃太咸，会觉得口渴，但现有研究指出，吃太咸，并不是容易口渴，而是让人更容易有飢饿感！
据大科技杂志社报导，曾有研究显示，当盐分进入体内后，钠离子及氯离子会将水分子带往肾臟，随着尿液排出体外，而吃的太咸，就会刺激人体產生更多尿液，让人体缺乏水分；但据The Journal of Clinical Investigation发表的最新研究指出，高盐度的饮食，可以使身体保留水分，反而增加飢饿感。
研究人员发现，盐分虽然将水分子带往肾臟，看似要将水分排出体内，但是实则上是将盐残留在尿液里，而水分子则是重新流入肝臟及其他部位。
研究中发现，尿素能使水分子重新流动，而肾臟含有大量尿素，因此当钠离子及氯离子通过肾臟时，尿素就削弱钠离子及氯离子对水分子的掌控，使水分子重回人体、流往其他部位。但由于人体合成尿素要消耗大量能量，当人体吃的越咸，人体要產生足以能对抗纳离子及氯离子的尿素，就得耗越多的能量，因此就越容易使人感觉肌饿。