炎炎夏日，人们通常会出现食欲不佳的状态，这时如果能有一些冰爽清甜的食物，相信大家都会食欲大振。夏日的红豆牛奶糕是不少家庭必备的家常小甜品，绵软的红豆、浓香的牛奶，加上清甜、Q弹、冰爽的口感，实在是夏日标配。下面，就让我们一起来学习一下纽麦福红豆牛奶糕的做法吧。
1、把红豆、水、白砂糖一起浸泡半小时，用电压力锅煮烂；
2、红豆捞起，将10g鱼胶粉放小碗，先用40g冷红豆溶解。剩下的红豆汤放小锅烧热直至冒泡，再将红豆汤溶解的鱼胶粉加入搅匀后倒入模具，冷冻半小时；
3、往锅内放入250g纽麦福纯牛奶，60g白砂糖，12g鱼胶粉搅拌溶解，中小火加热直至冒泡，再加入170g椰浆快速搅匀；
4、把牛奶倒入冷冻后的红豆上面，再冷冻一晚直至凝固，即可食用。
在整个制作过程中，牛奶起到了非常重要的作用，优质的牛奶能给成品带来更好的口感和质感。小编此次选用的是进口纽麦福纯牛奶，纽麦福牛奶产自新西兰，是天然的奶源地，并通过近10道的专业工艺，保证了牛奶的品质与安全性，让人们更加安心，并已经成为国内大广大牛奶爱好者的首要之选。