被誉为中国餐饮业奥斯卡的“中国餐饮业十大品牌”年度颁奖盛典5月15日在上海展览中心举行。“2014年度中国餐饮业十大品牌”、“中国十大正餐品牌”、“中国十大火锅品牌”、“中国十大快餐品牌”、“中国十大团餐品牌”、“中国十大清真餐饮品牌”、“中国十大西餐品牌”、“中国十大休闲餐饮品牌”以及各业态知名品牌也一一揭晓。在餐饮业止跌回暖、增速放缓的新常态下，品牌餐企成为了行业健康发展的新动力，也是餐饮业稳步迈向3万亿元目标的引擎。
七大业态共举“奥斯卡”
5月15日晚，上海展览中心中央大厅里群星璀璨，来自全国各地的餐饮业大佬齐聚一堂，共同见证“2014年度中国餐饮业十大品牌评选”结果的揭晓。
据中国餐饮业十大品牌评选组委会介绍，评选活动的核心奖项是中国餐饮业十大品牌，同时按照正餐、火锅、快餐、团餐、西餐、清真餐、休闲餐七大业态分别设置“中国十大正餐品牌”、“中国十大火锅品牌”、“中国十大快餐品牌”、“中国十大团餐品牌”、“中国十大西餐品牌”、“中国十大清真餐饮品牌”、“中国十大休闲餐饮品牌”。
综合各业态评选结果，最终必胜客、东来顺、海底捞（专题阅读）、豪享来、肯德基（专题阅读）、千喜鹤、全聚德、外婆家、耶里夏丽、真功夫十大品牌荣膺2014年中国餐饮十大品牌。
而在正餐、火锅、快餐等七大主力业态的单项评选中，来自河南的阿五美食、重庆的陶然居、安徽的同庆楼、山东的凯瑞、浙江的外婆家与上海的小南国、望湘园，以及北京的全聚德、眉州东坡、西贝莜面村获得2014年度中国十大正餐品牌；百年老妈、德庄、东来顺、福成肥牛、海底捞、黄记煌、刘一手、麻辣空间、呷哺呷哺、缘生泰分别荣获2014年度中国十大火锅品牌；2014年度中国十大快餐品牌则被东方饺子王、和合谷、吉野家、嘉和一品、肯德基、面点王、味千、乡村基、永和大王与真功夫摘得。
为鼓励餐饮行业新生力量的发展，此次评选还特别设置“中国正餐知名品牌”、“中国火锅知名品牌”、“中国快餐知名品牌”、“中国团餐知名品牌”、“中国清真餐饮知名品牌”。
公益评选遴选行业榜样
“2014年度中国餐饮业十大品牌评选”由中国烹饪协会与中国经济报刊协会联合主办、由北京商报社承办。活动自2015年1月启动，历时4个月，先后经历了企业申报和协会推荐、网络投票、专家评审、媒体评审等阶段， 经过严格公正的评审，最终各榜单正式出炉。据组委会介绍，专家评审组包括与餐饮行业相关的专业评委和综合评委共60位。
主办方之一中国烹饪协会会长姜俊贤表示，进行中国餐饮十大品牌的评选，打造年度中国餐饮各业态十大品牌权威榜单，旨在树立行业标杆，展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，提升餐饮行业形象，增强中国餐饮品牌在国内外的影响力，分享、推广优秀业态品牌的成功经验。
据了解，1月8日-3月30日，经各地行业协会和中国烹饪协会各专委会推荐，众多餐饮品牌进行了评选申报。此次评选要求参评企业符合国家有关法律法规和产业政策的规定，食品安全及相关管理体系健全并有效运行，近一年内无重大食品安全质量责任事故及不良信用记录；同时参评企业品牌在本区域内同业市场中占有率处于领先地位，具有良好的口碑和影响力。
品牌餐企引领产业新常态
2014年，全国餐饮收入2.78万亿元，据国家统计局最新统计数据显示，2015年1-4月全国餐饮业收入是9785亿元，同比增长11.4%，比去年同期提高了1.4个百分点，全国限额以上的餐饮收入同比增长了5.9%，比去年同期提高了3.9个百分点。餐饮市场逐渐出现企稳回升的势头，向新常态下可持续发展阶段迈进。伴随着激烈的市场竞争，中国餐饮业也正式进入了品牌化发展时代。
在新的形势下，是否重视品牌建设不再是市场竞争中的自选动作，而是餐饮企业发展壮大的必然选择。当前，我国餐饮产业的品牌化程度还有很大的提升空间。中国烹饪协会发布的《2014年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，作为竞争程度较高的行业，餐饮产业集中化程度并不高。2014年，餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.9%，比重较2013年降低0.6个百分点。
2015年是中国餐饮业落实“十二五”目标的收官之年，也是巩固行业转型成效、迈向餐饮新阶段的关键时期。走满足大众需求、适应市场变化、提升盈利水平的理性发展之路,是全国餐饮业未来发展的“新常态”。
在这样一个转型和变革的时代，希望引领行业风向的品牌英雄出现显得尤为迫切。姜俊贤提出，在大众化、个性化、多元化为餐饮市场主体的行业形势下，企业竞争的着力点将转向质量安全、品牌口碑和经营特色。重视品牌形象塑造，缩小知名品牌与国际餐饮大型企业之间规模和管理的差距，是餐饮企业迎接新常态、扩大发展的重要方向之一。餐饮明星品牌将是明天引领行业发展的先锋，是全国餐饮迈向3万亿元新目标进程中的中流砥柱。
2014年度中国餐饮业十大品牌
必胜客 百胜餐饮集团中国事业部
东来顺 北京东来顺集团有限责任公司
海底捞 四川海底捞餐饮股份有限公司
豪享来 厦门豪享来餐饮娱乐有限公司
肯德基 百胜餐饮集团中国事业部
千喜鹤 河北千喜鹤饮食股份有限公司
全聚德 中国全聚德（集团）股份有限公司
外婆家 浙江外婆家餐饮有限公司
耶里夏丽 上海耶里夏丽实业有限公司
真功夫 真功夫餐饮管理有限公司\u00A0
2014年度中国十大正餐品牌
阿五美食 河南阿五美食有限公司
眉州东坡 眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
全聚德 中国全聚德（集团）股份有限公司
山东凯瑞 山东凯瑞餐饮集团
陶然居 重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司
同庆楼 安徽同庆楼餐饮发展有限公司
外婆家 浙江外婆家餐饮有限公司
望湘园 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司
西贝莜面村 北京西贝餐饮管理有限公司
小南国 小南国（集团）有限公司
2014年度中国十大火锅品牌
百年老妈 河南百年老妈饮食管理有限公司
德庄 重庆德庄实业（集团）有限公司
东来顺 北京东来顺集团有限责任公司
福成肥牛 福成肥牛餐饮管理有限公司
海底捞 四川海底捞餐饮股份有限公司
黄记煌 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
刘一手 重庆刘一手餐饮管理有限公司
麻辣空间 四川麻辣空间餐饮管理有限公司
呷哺呷哺 呷哺呷哺餐饮管理有限公司
缘生泰 吉林缘生泰餐饮有限公司
2014年度中国十大快餐品牌
东方饺子王 哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司
和合谷 北京和合谷餐饮管理有限公司
吉野家 北京合兴餐饮管理有限公司
嘉和一品 北京嘉和一品企业管理股份有限公司
肯德基 百胜餐饮集团中国事业部
面点王 深圳面点王饮食连锁有限公司
味千 味千（中国）控股有限公司
乡村基 乡村基（重庆）投资有限公司
永和大王 永和大王餐饮集团
真功夫 真功夫餐饮管理有限公司
2014年度中国十大团餐品牌
爱玛客 爱玛客服务产业（中国）有限公司
和兴隆 广州市和兴隆食品科技有限公司
金丰 北京金丰餐饮有限公司
快客利 快客利（中国）控股集团有限公司
绿捷 上海绿捷实业发展有限公司
千喜鹤 河北千喜鹤饮食股份有限公司
蜀王优芙得 安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司
索迪斯 索迪斯大中国区
誉兴 深圳市誉兴饮食管理有限公司
中快餐饮 江西中快餐饮发展有限公司\u00A0
2014年度中国十大清真餐饮品牌
鸿宾楼 聚德华天控股有限公司
海尔巴格 新疆海尔巴格商贸有限公司
鸿起顺 天津市鸿起顺餐饮有限责任公司
马家烧麦 沈阳市马家烧麦馆
马祥兴 南京金都饮食服务有限公司
西部马华 北京西部马华餐饮有限公司
仙鹤楼 宁夏银川仙鹤餐业有限公司
新粤新疆菜 珠海新粤穆斯林饮食有限公司
耶里夏丽 上海耶里夏丽实业有限公司
伊天园 昆明伊天园饮食服务有限公司
2014年度中国十大西餐品牌
半秋山 武汉市半秋山餐饮管理有限公司
迪欧 迪欧餐饮管理有限公司
戈拿旺 北京戈拿旺巴西烤肉餐饮有限责任公司
豪享来 厦门豪享来餐饮娱乐有限公司
绿茵阁 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司
起士林 天津市起士林大饭店
权金城 权金城企业管理（北京）有限公司
食间牛排 吉林省食间饮食管理有限公司
雅玛花式铁板烧 北京雅玛餐饮管理有限公司
2014年度中国十大休闲餐饮品牌
避风塘 上海避风塘美食有限公司
比格 北京比格餐饮管理有限责任公司
必胜客 百胜餐饮集团中国事业部
达美乐 中国达美乐比萨饼有限公司
大家乐 上海汉图餐饮管理有限公司
花舍咖啡 花舍餐饮管理（北京）有限公司
两岸咖啡 浙江两岸食品连锁有限公司
摩登经典 江苏建湖县摩登经典餐饮管理有限公司
耀华力泰国菜 昆明仟真和餐饮有限公司
云安会都 昆明云安会都有限责任公司