文:宋宣 勺子课堂创始人/CEO
炎热的北京挡不住餐饮人学习的热情，勺子课堂走过了试水的第一年，截止目前 7 月，勺子课堂已先后服务 4 万余餐饮人，开课 87 节，完成 585 个专业课程视频的录制, 72 名行业精英与勺子课堂签约成为专业讲师。整个团队在 2017 年一季度完成了由媒体内容型团队到产业教育型团队的升级。
(勺子课堂的课程现场)
在这个过程中，我们始终坚持“内容为王”的策略，以严谨的课程生产方式、扎实的课程理论体系向市场输出优质课程内容，坚持不以简单分享作为课程内容、不以非结构化的简单经验分享作为课程来源。力求生产更加贴近行业、实战、落地的教学内容。为更广大职业餐饮人提供优质的学习阵地。
(更多的大咖讲师加入勺子课堂)
(勺子课堂部分讲师)
我很荣幸在 2017 年年初在前麦当劳亚太区副总裁李明元先生的引荐下，遇到德克士大学执行校长余章荣先生。
余章荣先生毕业于南开大学，1998 年加入顶新国际集团，在德克士创业初期，与团队一起披荆斩棘开拓市场。
从德克士餐厅经理开始，一路历练成长至东北三省德克士运营中心主管。而后，全面负责德克士人才培育，出任德克士全国教育训练中心主管即德克士大学执行校长。
任职期间德克士大学前后培育数十万名员工，其教育训练体系服务了近 3000 余家门店，全面保证了德克士在全国的持续快速的发展。
在服务西式速食品牌近 20 载后，余章荣先生深刻认为，中式餐饮品牌的崛起更需要优质人才培育机制，在部分借鉴西方餐饮管理系统的同时，终将形成属于中国餐饮行业自己的优秀管理模型。
离开德克士后，余章荣先生于 2017 年 6 月正式出任勺子课堂 CCO、勺子咨询 CEO。在原课程研发团队基础上组建“勺子智库中心”，并成立“勺子咨询”。余章荣先生的加入将进一步提高勺子课堂在餐饮教育领域中的课程研发能力及对行业管理体系的不断创新力。
(勺子课堂创始团队)
我们坚信中国餐饮行业必将出现属于自己的人才培育发展体系，中国餐饮行业必将出现能走向世界的顶级餐饮品牌。这背后离不开管理的不断升级、更离不开人才的不断升级。
与此同时，勺子课堂也正式对外宣布新的 Slogan:
“勺子课堂——餐饮线上教育专家”
专注餐饮行业、专注产业职业教育、打破传统教学方式，我们面向更广大的中国餐饮人，破除知识流动壁垒，破除西方餐饮知识理论的垄断，让更多职业餐饮人更方便、更高效、随时随地学习。
我相信，一个爱学习、敢于不断迭代、进化的行业必然将稳步、成熟发展。更相信，一个拥有学习能力的餐饮品牌，必然将立于行业不败之地。
随着更多人才的加入及对行业思考的加深，勺子课堂的运营及技术能力得到不断提升，勺子课堂将进一步完善线上产品功能，以“构建学习生态”为核心，逐渐将分散的行业经验“隐性知识显性化、显性知识结构化”。
(勺子课堂APP即将上线)
同时，透过强大课程研发能力，我们将与合作伙伴一道为更多餐饮企业提供内部人才培育解决方案，并使其线上化。进一步深挖行业的学习需求。
最后: 我们一直没有忘记出发是为了什么，我们期待通过勺子与伙伴同仁们的共同努力为更多餐饮人提供专业的知识，并共同构建餐饮行业内的学习生态，让中国餐饮更专业、让餐饮人更职业、让中国餐饮人更荣耀。
我相信，无论你在哪个行业、无论你在什么岗位，学习，是一辈子的事情。我始终坚持:向终身学习者致敬!
——掌柜攻略&勺子课堂创始人 宋宣
