到了炎热的夏季，傍晚的时候吹着空调喝啤酒吃小龙虾成为了许多人的必备节目。小龙虾在各大城市越买越火。这不，连肯德基也开始转型卖啤酒小龙虾了。
从肯德基进入中国30年后，肯德的第一个子品牌——K Pro开始在杭州卖起了小龙虾。K PRO主打源源不断的“新鲜感”带来了完全颠覆的装修风格，从未现身过的美食和经典网红款混搭，连小龙虾和啤酒都住进了这里。K PRO一改KFC以往的速食风，走进餐厅，现代轻工业的简约扑面而来！
与以往的肯德基门店不同，K PRO主打西式简餐。产品中不仅出现了小龙虾，有小龙虾了怎么能没有啤酒！K PRO的啤酒选用的是日本朝日啤酒！
百胜中国负责人方表示，目前K PRO餐厅正在试营业，并计划于今年8月对外公布更多关于K PRO的信息，并表示肯德基的改变是为了迎合市场需求为消费者提供更好的用餐体验。K PRO与肯德基其他门店的差异，使它一开业便受到诸多关注，其中，大家最为关注的还是K PRO在门店售卖啤酒和小龙虾。
与此同时，肯德基门店的升级改造也同步进行，新版肯德基的门店从门头到店内的装修风格与之前有较大差异，不仅将原有的固定桌椅改成可以移动的桌椅，在店内的灯光、装饰等方面也有了很大改变，凸显门店的时尚休闲风格。
肯德基进入中国已有30年，曾经喜爱肯德基的儿童已经成长为年轻一代的消费主流群体，而年轻消费者对于餐饮的消费需求与儿童有很大区别。肯德基这一老牌西式快餐如果想要站稳白领市场，就需要不断地迎合市场需求做出改变。另外，百胜中国拆分后，在国内拥有更多话语权，百胜中国通过不断在国内市场做出创新改变丰富自身的运营模式，同时提升自身的盈利能力。
面对中国年轻白领的这一庞大的消费群体，众多的国际餐饮巨头纷纷做出改变。此前的吉野家，在2014年就开始尝试进军轻食餐厅领域。随着大众消费水平的不断提升，也许将会有更多的餐饮品牌加入其中。