东广聚焦来关注餐馆油烟扰民谁来管？餐饮业油烟气扰民，一直是群众投诉较多、反映较为强烈的问题，在中心城区尤其突出。去年底，中央环保督察组在沪督察期间，受理的餐饮油烟气投诉占比超过投诉总量的12%。很多市民困惑：多少大烟囱都拔掉了，可小小的餐馆油烟污染却为何治不了？对此，全市各级政府高度重视，通过引入第三方机构等新方式，着力解决餐饮业油烟气扰民的“老大难”问题。目前，全市共计完成4000多家大中型餐饮企业的治理。请听东广记者代灵发来的报道：
（位于长宁区东诸安浜路的尚泰里是一幢商住混合的高层建筑，底楼有一家经营多年的大中型餐饮店。长宁区环境监察支队支队长吴鸣鸣说，去年底受理居民投诉后现场查看，发现这家餐饮店没有落实上海市《餐饮业油烟排放标准》。
[我们要求他整个油烟设备实行整体改造。]
记者在尚泰里三楼的设备平台看到，整改后的油烟排放口没有排出明显烟气及异味。整改中，餐饮店在环保部门的建议下，购买了第三方维保服务，避免再次发生因专业政策不熟，维护保养不当等原因超标排放的情况。
[餐厅他们自己保养的话很容易弄坏，由第三方大概每个季度检测检修。]
静安区环保部门也探索了一种“第三方服务，政府指导监管”，区环保局、物业、第三方公司的三方联络沟通机制。在大悦城的监控室里，记者看到，油烟在线监测系统实时更新，只要坐在监控室里，就能基本掌控商场内的油烟排放情况。大悦城物业管理处王世杰说：
[原来我们就是靠肉眼观察他们排放口是不是有油污、有结垢，现在只要排放浓度超标了，我们就能第一时间督促商户清洗保养。]
静安区环保局副局长唐明翔说，这些实时监控数据不仅物业掌握，餐饮经营者、第三方监测公司和环保工作人员也可以通过手机app查询。全区大中型餐饮企业不下500家，引入第三方实时在线监测系统后，监测数据定期汇总分析，为精细化治理打下基础。
[接下来我们想在静安寺地区等9个地区，逐步推开在线监控。通过这样有效的第三方服务，加强政府监管，提高政府监管效率。]）
餐饮油烟废气和工业废气、机动车尾气被称为大城市的三大“污染杀手”。我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合征。患者常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。虽然食量减少，体重却可能增长。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。
餐饮油烟污染已成中国的高发城市病之一。我国新修订的《大气污染防治法》中，不仅着重突出了强化地方政府对大气环境质量管理和考核的法定责任，还具体明确了排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染等相关规定，这为查处违规排放油烟的投诉提供了依据。我们有理由相信，整合政府、市场和社会力量，有效调动各方利益相关者参与，将会大大提高环境治理效率。
以上是今天的东广聚焦。
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