啤酒花、麦芽和水如何变成醇香的啤酒?刚从罐里酿出的啤酒到底有多冰爽……这些都能在今年第27届青岛国际啤酒节主会场体验到。昨日，记者采访获悉，今年金沙滩啤酒城新建了精酿啤酒厂，目前该项目已完成主体结构施工，啤酒节开幕后将正式开放。
精酿啤酒厂项目位于青岛西海岸新区金沙滩啤酒城西侧，建筑面积约5000平方米，采用欧洲工业建筑的构成比例与细部构造，与周边建筑群落相融合。精酿啤酒厂建设有金啤啤酒生产区、精酿品鉴等与啤酒生产相关的功能模块，还包含啤酒工艺研发、展示及啤酒文化体验等功能。其中，研发生产的“金啤”啤酒将成为啤酒节自主打造的首款啤酒品牌。目前，精酿啤酒厂内工人们正进行室内装修，许多酿酒设备也已经进厂调试。 (记者 刘海龙 通讯员 王春华)