粒、胡椒粉少许、芋头
克；五香粉、葱油、味精盐少许。
中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡
个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
将肥肉切块用五香粉腌味约
分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上
片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外
、将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。
、用水煮粽子四小时即可上桌。
粽子好吃要看内馅，但挑选好的粽叶也很重要。相当好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶，粽叶需要先泡过水，使其恢复韧度才好便于包裹。