实际上，近些年，不光是宜家对餐饮行业感兴趣，Gucci、无印良品、奔驰等诸多大品牌企业都纷纷跨界涉足食品餐饮行业。
“扎堆儿”跨界餐饮的背后，不仅是用概念花样吸睛这么简单。
跨界餐饮企业在原有业务的基础上，将餐饮融合进去，其品牌文化和特性也会嵌入到餐厅的各方面，无时不感染者用餐的消费者。这样，不仅可以提升跨界企业餐厅的客流量，还能增加品牌与消费者的接触频率，从而降低消费者与该品牌的接触成本。
举几个例子，在无印良品的跨界餐厅中，我们可看到它所传递出的环保素食主义，从奔驰的创意餐厅中，我们能感受到汽车的大方尊贵。
Prada第三代掌门人Miuccia Prada曾表示：“奢侈品对于现代人，最重要的不再只是商品，而是生活态度。”通过开餐厅，企业可以达到贩卖生活方式概念的目的，巧妙地宣传了其品牌文化，拉近品牌与消费者的距离。
无印良品的相关负责人则表示：“MUJI餐厅内的桌椅、餐具、水杯都是不对外销售的。非餐饮品牌来开餐厅，看似跨过界，其实是品牌增加与消费者接触的频率最好的方法之一，同时也是品牌概念的传递。”
品牌社区能强化品牌体验，从而提升品牌忠诚度。企业选择跨界显然是想通过餐厅这个载体营造品牌社区。
随着生活水平的提高，人们的消费观已经从“饿了用餐”转变追求更加个性、健康的餐厅。《2016年中国餐饮业年度报告》指出：在餐饮各个业态成本中，人力成本、房租、原材料成本仍然是持续增加的态势，如何在有限资源下扩大营业额、增加利润是行业的重要课题。大量复合餐厅的出现，是餐饮业态增加营业额的方法之一。
通过餐厅这个载体营造品牌社区，提供低价、优质、标准化的食物及服务体验，建立品牌与消费者之间的沟通，实现由“弱关系”到“强关系”的转变。从找到消费者、提升体验到强化关联的，潜移默化地向消费者传达一种简约而精致生活方式。
从经营策略上看，宜家的宜家餐厅相互之间已成为一种优势互补的关系。宜家因为宜家餐厅的存在，在很大程度上保证了消费者在店的停留时间，增加了消费者同品牌的接触面积，加深品牌文化的传播深度。反之，宜家餐厅借助宜家庞大的会员基数以及人流量保证了就餐人员的数量。
总言之，宜家餐厅的成功，很大程度得益于宜家商场的支持。因为租金成本低，所以有资格任性，即使食品相当便宜，也不用担心赔本。跨界餐饮不在少数，而真正要做成功却并非易事。如今，宜家想要去做独立的餐厅，那么“超低价”还会存在吗？我们拭目以待吧。