北京商报讯（记者 吴文治）经过西湖产地、北京市场以及厂家的四道安全关、带着防伪标识、打着飞的的头茬西湖龙井明日将摆上吴裕泰茶庄柜台。天公做美，今年头茬西湖龙井如期上市，价格与去年持平，特级头茬明前西湖龙井的价格仍是8200元／斤。
据悉，首批头茬明前西湖龙井早被预订，预计同价位的约100斤明前西湖龙井将于下周一左右到店。
为了保证明前西湖龙井的品质和数量，吴裕泰董事长赵书新今年已是第二次到杭州亲自坐镇。此次，同他一起来的还有吴裕泰的专业评茶师团队，要从从干茶、香气、汤色、叶底等方面对茶叶进行全方位的评价，确定品质档次及价格。
吴裕泰西湖龙井全部来自一级保护区的狮峰山脉的龙井村、翁家山等地。在茶芽初展的这些天，与吴裕泰合作20多年的茶农老徐每日都要到茶山去转几圈，查看茶芽情况，关注天气和气温的变化。因为雨水过大、天气突然寒冷都会对西湖龙井的品质造成影响。老徐坦言，明前西湖龙井上市都是自己的一场考试，既要保证收到上等头茬西湖龙井，还要保证茶农和商家的利润。相差一天采摘的西湖龙井品质和价格都有较大差距，而采摘后晾晒和炒制工艺更影响成品龙井茶的口感和汤色。
赵书新介绍，为保证西湖龙井的供应商品质和产量稳定可持续发展，吴裕泰于2016年在杭州正式成立分公司，为西湖龙井统一商标、统一定价、统一标准，对于产地把控更加直接有效，所有茶叶的采摘、炒制、包装、运输过程将更加严格和专业。另外，每斤龙井茶都需要使用数万个茶叶嫩芽，经过传统手工方法精心炒制而成。
金贵的头茬西湖龙井明日只有少量进京，吴裕泰方面透露，同等品质和价位的明前西湖龙井20日将有100斤左右到店销售。尝鲜的顾客可以到吴裕泰门店选购。同时，与往年一样，吴裕泰明前西湖龙井茶仍然5g起售。