继佛山威极、顺德正味之后，有着50多年历史的广州老牌酱油企业“沁香源”，也被曝使用工业盐作为酱油原料。
近日，卫生部、国家药监局联合发布公告，酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐（俗称工业盐）作为食品添加剂被全面叫停。一场针对工业盐的围剿战已然打响，但受制于检测标准低、难以监管等诸多因素，注定这将是一场艰难的持久战。
据了解，问题酱油产业链只是工业盐下游产业链中的一条，腌肉、泡菜、猪血、咸鱼等日常食物中也有工业盐的身影。
业内人士表示，食用盐的价格高达800-1200元/ 吨，工业盐的价格大约在300元/ 吨，在成本压力以及利益的驱动下，很多人选择铤而走险用工业盐代替食用盐。