南都讯 记者谭希莹 通讯员隋紫萱 广州市质监局昨日通报，经调查“美味极”及“沁香源”迄今所生产的酱油与其所进食盐比例相差过大，涉嫌使用非正常渠道购入食盐生产酱油的行为。
据透露，对番禺区的广州美味极食品有限公司(简称“美味极”)和萝岗区的广州市沁香源调味品有限公司(简称“沁香源”)涉嫌使用非食用盐制造酱油有关问题，市质监局在进行调查时并未发现仓库及生产车间有非食用盐，但通过进货记录查出，“美味极”今年以来共生产47.1吨酱油成品，但仅能提供2 .8吨精盐的食盐进货记录；而“沁香源”2012年度食盐进货及库存单据显示，该公司2011年12月31日库存精盐6.25吨、2012年4月份和6月份分别进货精盐2吨和5吨，目前该公司仓库库存精盐1.5吨。
据了解，酿造酱油里，一般食盐含量约为16%-19%，美味极、沁香源2011年迄今所生产的酱油与其所进食盐比例相差过大，涉嫌存在使用非正常渠道购入食盐生产酱油的行为。目前，执法人员已对该两企业进行立案调查，并责令其停止生产，执法人员同时已查封企业原料、半成品及成品，并对酱油成品抽样送检。
市质监局方面表示，还将立即对广州所有用盐量较大的食品生产企业开展全面调查，重点从食盐来源渠道是否正规、食盐使用量是否合理两方面进行。