本报讯 （记者 王颖达）“原先买只姜母鸭，都很难凑齐半锅姜片，但这两天的姜片数显得特别有良心了。”市民刘女士说，家附近的姜母鸭店，总算恢复了“一半姜”的传统做法。其实，商家舍得放姜，缘于生姜价格近段时间的大幅下调。
记者了解到，此前生姜价格曾一路高涨，“姜你军”着实把不少市民和餐馆、姜母鸭店将了一军。“去年这时候，一斤姜最高都曾卖到15元，比猪肉还贵，现在最低只要4元就行了。”刘女士说，生姜价格要么飞上天，要么直接落地，跟坐“过山车”似的。
10月中是今年新姜上市的时间，由于去年生姜卖的贵，今年湖南、湖北、贵州、河北，河南等以前不种植生姜的地区，今年也都开始进行生姜种植，因此全国生姜大丰收。业内人士分析，这也是导致生姜价格跌落的主要原因，因为供需失衡，市场远远供大于求。记者网上搜索发现，四川、山东等多省市都出现生姜滞销烂在地里，或姜农苦等买主的消息。
记者从中埔果蔬批发市场了解到，新姜批发价仅为每斤3元到3.5元。
生姜便宜了，经营姜母鸭的商家自然就舍得放姜了。记者发现，现在有的店家，小半只鸭都能放上20片姜了。
不过，业内人士分析，由于新姜已大量上市，此轮生姜价格已基本下跌见底，且低价还将持续到年底。春节前后是生姜消费旺季，届时，其批发价、市场零售价可能会小幅回升。