为进一步加强校园及校园周边食品安全监管工作，切实保障辖区内师生的饮食安全，消除校园食品安全隐患，提升校园食品安全水平和保障能力。牛栏山食药所近日以学校食堂、学校周边小吃店作为重点监管检查对象开展专项检查。
执法人员查看了学校食堂落实食品安全责任制、食品安全管理人员配备及履职、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品留样以及餐具清洗消毒等安全环节管理落实情况。重点检查其食品加工流程、售饭供餐设备设施、原材料进货检查验收制度、食品添加剂使用情况，同时开展餐具ATP检测及食品中心温度测量。对于检查中发现的问题给予现场指导，要求其加强食品添加剂的管理，落实食品添加剂使用公示，并加强餐用具的清洗消毒保洁。同时，执法人员以落实“分级分类”监管模式为立足点，督促学校开展自查，制定和完善食品安全事故处置工作预案，加强应急管理，排查风险隐患，筑牢食品安全屏障。检查校园周边食品经营户从业人员健康证明、进货查验、索证索票、原料贮存、加工操作等情况，并督促学校食堂及周边经营单位开展食品安全自查自纠。
牛栏山镇将不断加大对辖区餐饮服务单位的监督检查力度，全力提高食品质量安全水平，让百姓感受到生活的健康和快乐。 \u00A0