面食业内人士都知道，扯面师傅不同于拉面、削面师傅，没有三年的锻炼，根本做不出来，想做扯面离不开师傅。“三年磨一剑”正是培养陕西扯面师傅的真实写照。而西面来风为了能将最正宗的扯面机械化生产，由众多传统扯面师傅共同商榷，对于每一次的成品都亲身试验，对每一份配料都仔细辨别，确保原味精确度达到百分之百。FFF中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美
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西面来风的发展与成功并不是一蹴而就，对照传统餐饮模式以及西面来风新模式我们可以发现。无厨师、低成本以及标准化已经成为新型经营模式一大亮点。随着餐饮业经营形态的变化，房租高、人员工资高、能源消耗高、产品原料成本高、食品安全卫生问题已经逐渐凸显出来，如何借势、造势、乘势，改变固有的经营模式已经成为广大投资者共同的目标，这是一场势在必行的变革，投资者也再没有空间无视这些事实的存在，他们只有加入这场变革，才能有生存的机会。FFF中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美
而在记者采访当日，餐馆也迎来了特殊的客人，一名生日特地开车过来吃扯面的消费者，据其介绍：长长的扯面因为其一根一碗，长而不断，则是中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品，扯面又宽又长，寓意长命百岁。此外，古时吃扯面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。吃扯面除寓意长寿外，也代表敬老。FFF中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美
11月初，CCTV-10栏目组来到西面来风品牌管理公司总部，在采访公司董事长扯面大王刘国胜的同时，也见证了正宗陕西扯面的制作过程，长达数百米的面条让在场的记者大开眼界。除了在硬件设施上打破了餐饮固有的经营模式，西面来风还从侧面出发，专利化技术实现完全无油烟操作，所有成品、半成品简单加工加热，能源消耗低，出餐速度快，翻台率高，所有成品、半成品和全国知名一线食品公司合作，通过哈尔滨和北京两条公司自带的物流专线配送到各个店面，不用担心因原材料问题导致的口感问题。对于消费者最为关心的健康问题，西面来风，所有物料供应商为国内一线知名的食品加工企业，食品安全卫生有保证。FFF中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美
但是每个来到西面来风的消费者还是会点上一碗特色的biangbiang面，感受正宗的陕西面食文化，并且还会请教这能让主席都大加赞赏的biangbiang面怎么写，如何读。而该店长最后也表示，为了保证食品的正宗陕西原味，店内旗下几十种扯面都由公司总部统一配备调料包以及半成品面，不仅仅让陕西扯面无论在全国哪个地方都是一样的味道，也大大节省了开店的人力物力。FFF中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美
biangbiang面作为陕西最知名的面食一直都拥有坚实的群众基础，而正因为此次上了国宴台上的事件，消费者又从新激发了对扯面的热情。而西面来风源于陕西最正宗的扯面派系，其创始人家族世代以扯面为生，将几千年来最为正宗的扯面做法以及味道保留了下来。这些味道都是老陕西人所熟悉的，便带动了起来。FFF中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美
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想要了解西面来风扯面机的详情，请登录或者拨打电话 咨询，商务部特许经营备案号：FFF中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美