收购小肥羊是为了尝试多种可能性，让研发团队跳出原来的窠臼，做肯德基、必胜客是我们擅长的，那么做火锅有没有可能呢?
在中国，苏敬轼和他的团队把肯德基从4家做到4000家。这个成绩是惊人的。肯德基在全球扩展中，只有在中国实现了超越麦当劳。
但是，在他们把肯德基、必胜客做大之后，苏敬轼就希望研发团队突破窠臼，尝试一种可能性。
“小肥羊对于百胜来讲是一个很大的尝试，怎么样让百胜能够跳出必胜客、肯德基这几个品牌，百胜有没有机会成为一个平台公司?有没有可能把‘不是我们自己打造的品牌’做成平台，还能够支持它的发展?”
苏敬轼说，小肥羊是个在大量加盟中有些失控的品牌，找到百胜，希望实现整合，看能不能做一个真正的品牌。结果，百胜在这上面“交了学费”。
小肥羊这个品牌打造的时候，不是从基础上一个个建起来的，而是当初很粗放式的大规模加盟商做起来的。看似有品牌，其实没有品牌，加盟商还是各打各的。
百胜接手小肥羊后，就对其进行了整合，努力实现“食品安全有保障，消费者群有保障”。
在百胜对小肥羊整合过程中，供应链的崛起，在帮助百胜发展的同时，也在为新品牌提供了快速成长的有力支持。
大量新品牌的出现，加剧了市场竞争。百胜不得不重新思考战略，下一步要怎么整。
苏敬轼透露，小肥羊做了一些调整，稳定下来逐渐开始发展，将来就看我们这个团队怎么走。