西少爷与曾为2008奥运提供餐食的北京顺鑫农业有限公司结为战略合作伙伴，在顺鑫建立加工中心，就是为了保证产品的高标准。这次的“厨房的秘密”参观活动，在顺鑫的加工生产线就是其中一部分。
西少爷的经营之道并不新奇，依然是将“顾客至上”这句老话实施践行。这句话任何一个商家都能说出口，可是往往因为追求利润，真正践行却非常困难。为此，西少爷对传统经营模式进行了根本性的变革——推出KPI用户意见与产品研发闭环推进体系，邀请用户在微信支付后对产品质量和服务水平做出点评，根据用户的评分对店员实施奖励或加薪。这样，每个员工都会把精力集中在为客户提供最满意的服务，从机制上杜绝了为争取利润而抛弃质量与服务的可能。西少爷每个门店的厨房里都贴着一句警示标语，“品质是生命线，为了品质不惜付出代价”，与之匹配的是一系列生产细则、管理条规，让品质用制度化的方式得以保证。
消费者是品质建设最好的一面镜子
西少爷非常重视消费者的反馈意见，每一次产品研发，都邀请消费者进行试吃测试，对消费者提出的建议，要进行反复琢磨、思考。产品上市后，也定期对消费者进行调研，把意见归纳总结，作为产品更新迭代的重要参考。可以说，西少爷的产品研发优化思路，是取之消费者，用之消费者，形成了一个循环迭代的标准机制。正如创始人孟兵所言，“消费者是西少爷品质建设最好的一面镜子”。
2017年，是西少爷资本充沛开始发力的一年，业界都在关注着西少爷的每一个动向。果然，开春时刻，西少爷就推出了第一个明亮的动作“厨房的秘密”开放后厨活动，让消费者和媒体直观生产流程，对制作肉夹馍的每一个步骤、每一个动作都一目了然，打通企业与消费者之间的最后一道屏障，实现“坦诚相见”。
许久以来，餐企的后厨是个不解之谜，没有亲眼看看，总是有一种迷障。开放后厨，可以打破这一层隔膜，让消费者会有在自己家里的亲切感，吃得更放心。如此，消费者成了监察官，成了参与者，可以直言感受，指点想法，也就消除了猜疑，让秘密不再是秘密。西少爷敢于把自己坦诚开放，正是因为他们有更高的认知——顾客的信赖高于一切。
作为一个有底气、有开拓目标的高成长型企业，严于至高标准，并且无隙于用户，是西少爷应有的开放态度。