时下年轻人大多数都喜欢吃美味的甜品，特别是女孩子在逛街、聚会、闲暇时光里，都爱品尝美味的小吃。庞大的年轻人为小吃市场提供了最大的客源，仅年轻人就可以看出小吃行业未来源源不断的利润回报。现在，各种风味小吃涌入国内市场，我国消费者对于小吃产品的需求以及消费能力也是很高的，然而开小吃店大多都投资较小，利益回报较快，因此，近年来小吃行业的投资也备受创业投资者的青睐。
1：先将猪骨、鸡骨架用适量的清水烧开煮一下，然后再清洗干净。提示：煮的目的是去腥，去味。
2：再将15斤清水用不锈钢桶烧开，然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架加入不锈钢桶中，再以小火煲制2-3个小时即可。
3：等汤底煲到接近牛奶颜色（不要煲的太接近乳白色，不然会不好喝）即可将里面的骨头渣和鸡骨架渣都过滤，然后将清汤保存备用。
4：最后就是在清汤里面加入适量的食盐和鸡精就可以喝啦。
盐的口味要加到我们平时吃菜的盐味哦，要不然煮好的粉条会特别没味道哦。至于鸡精嘛，加到有一点点鲜味就可以了，不建议添加太多鸡精，要不然会很鲜，最主要还是鸡精如果加多了会带一些甜味。
通过参加鸡公煲课程培训，您可以学到以下有价值的知识：
3、学会食材加工处理。
4、学会产品的制作过程。
5、学会产品的定价策略。
6、学会产品的销售技巧。
7、学会厨具设备的采购。
