\u00A0\u00A0\u00A0 1月12日，从重庆市餐饮住宿企业50强表彰大会上传来喜讯，重庆市巴江水饮食文化有限公司被评为“2014年度重庆市餐饮住宿企业50强”。巴江水火锅是重庆江北区唯一获此殊荣的国家五钻级火锅酒家，也是我市自2008年启动国家钻级酒家评定以来，全市35个区县共54家五钻级酒家之一。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0今年以来，面对经济下行压力加大的形势和餐饮宾馆业发展的新常态，巴江水火锅以“新派、时尚、健康、养生”引领餐饮潮流。是一家火锅加盟连锁、餐饮管理、原料生产、火锅调味品及食品开发生产、教学培训为一体的综合型企业。公司以总部为中心轴，围绕发展有“重庆巴江水香点食品厂”、“重庆巴江水职业培训学校”、“重庆大西南职业培训学校”、 “北京巴之缘商贸公司”“巴江水新派养生火锅食府” “老一套火锅” “俏辣椒时尚火锅” “巴之缘大酒楼” “巴江小馆”及多家直营店、400余家特许加盟店。科学的发展模式，完善的后续的保障，实现了巴江水加盟连锁的快速扩张。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0巴江水注重加强队伍建设，全面提升管理能力和服务水平。在管理队伍建设上，通过学习提升管理队伍的凝聚力、战斗力和领导力。巴江水总裁王伟先生曾多次提到，“巴江水”作为重庆火锅的标杆企业，有义务为老百姓做良心火锅，为消费者做良心产品，就算会提高生产成本，也必须要掌握所有产品的每道工序每个节点的真实情况，从源头开始，杜绝中间环节可能产生的污染、以次充好以及产品质量安全问题的产生。同时为了保证巴江水产品的环保、绿色、优质、营养与健康，从根本上杜绝劣质产品上桌，“巴江水”在各项硬件方面均严格要求、科学管理，强化员工的安全意识以及素质培训。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0未来“巴江水”还将推出食品溯源系统，在每个巴江水的产品包装上都将印制独一无二的溯源二维码，通过手机扫一扫二维码就能知道该产品的产地以及在生长、生产中的重要环节情况，让消费者真正能够吃得放心，吃得舒心，吃得开心。
