本报讯2011年，全球餐饮业巨头百胜以总额近46亿港元现金私有化小肥羊。近四年，创始团队各奔东西，而百胜接盘的小肥羊究竟发展怎样，多名小肥羊内部及接近小肥羊的人士透露，由于内外部因素，这两年客流量减少了。
曾见证小肥羊上市、退市并在百胜工作，直至2014年才离职的李奇（化名）否认小肥羊被“雪藏”之说，“谁都不会拿40多亿开玩笑”。
在收到记者的采访提纲后，百胜方面以极其精简的官方表述予以回复，对小肥羊近四年来的门店数量变化、整合效果等问题，避而不答。
据小肥羊官网数据，目前小肥羊在中国内地的门店数为202家左右，而在2004年，小肥羊以43.3亿元的营业额名列全国餐饮企业百强第二，门店数量达到721家；同时，另一家同样来自包头的小尾羊后来居上，目前凭借600多家门店的规模位居全国火锅50强之首。
小肥羊被百胜收购的案例给业界带来启发。“大家当时都觉得中式餐饮尤其是火锅，需要通过收购和加盟等快捷方式来提高市占率，但现在来看并非那么简单。”一位餐饮业人士分析称，百胜内部也在反思，对于接了这么一个“烫手山芋”，也很疲惫。（据《第一财经时报》）