台湾星巴克创新再下一城，导入亚洲首间「Starbucks Evening」概念店，提供用星巴克咖啡豆做原料的精酿啤酒，并推出氮气冷萃的咖啡跟冰摇浓粹咖啡，将吸引星巴克迷朝圣。
统一星巴克以「Coffee Innovation」概念为主轴，导入星巴克创新作法，从饮品结构、服务模式、门市空间三大面向，打造重大新进程，塑造全新咖啡馆型态。
统一星巴克表示，首度在特定商圈以分时段经营模式，选定集星巴克创新咖啡概念大成的「龙门门市」，导入「Starbucks Evenings」作法，在16时后，全时段供应的各式咖啡饮品外，更加入酒类选择。
新品项包含与台湾精酿啤酒厂商合作，使用星巴克咖啡豆精酿的独家咖啡啤酒、红白酒及气泡酒等，搭配多种餐点。
统一星巴克说，龙门门市将创造出国外观光客、民眾下班后的另一聚会、放松的第三生活空间。台湾是星巴克于亚太市场首度导入该计画的区域，预计会掀起讨论热潮与话题。
「Starbucks Evening」概念店在欧美推行了几年，只在特定商圈与概念店呈现，为什么台湾可以引进？
统一星巴克总经理徐光宇表示，美国星巴克「Starbucks Evening」推出时，统一星巴克就很关心。因此，有机会跟美国总部申请，前后花了一年半与总部沟通创新概念，包括提出与台湾精酿啤酒供应商的合作想法。
徐光宇强调，以龙门门市在亚洲市场率先导入西雅图「Starbucks ReserveR Roastery & Tasting Room」的概念，让美国星巴克惊艳，对于台湾星巴克有很大的讚许与期望，歷经努力而申请到计画进驻台湾。
另外，星巴克以「Coffee Innovation」创新概念全球各大市场推展新作法，延续来自西雅图概念，推出「典藏氮气冷萃咖啡Nitro Starbucks ReserveRCold Brew」及「典藏冰摇浓粹咖啡Starbucks ReserveR Iced Shakerato Bianco」两大饮品结构，也会在龙门门市一同推出。1060104（中央社提醒您：喝酒不开车、开车不喝酒）
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