??皇城老妈是成都火锅的代表之作，在京城火锅店中的地位也是响当当的。如今皇城老妈在北京开了第三家店，和另外两家相比，这里提出了“新口味，新菜品，新空间”的说法，这里环境更好，车位充足，更重要的是在这里能吃到在另外两家吃不到的新菜。
??新口味锅底有川归山鸡汤，以山鸡、党参、当归、洋参片等配制而成的白汤味道非常好，口感很细腻，柔软，可以直接饮用。还有一种锅底叫菜油双椒锅，用植物油、青花椒、辣椒调制而成，吃起来鲜香麻辣，还有提神益气的功效。
??菜品方面更是有４０多种新品，特别推荐银花鸡松，这是用竹荪为外皮，鸡肉松为馅的一种涮品，适合在白汤里涮，味道非常鲜美，竹荪口感有些脆，而鸡肉的口感松软。再有就是这里的一品老妈牛肉，味道更加鲜嫩。皇城老妈的牛肉向来以越煮越嫩著称，几乎是皇城老妈的招牌。其他菜品诸如金边牛柳，蟹黄菜心，都是在别处难得一见的上佳涮品。但是这里的传统菜一样优秀，比如皇城老妈的老三样毛肚、黄喉、鹅肠，吃火锅若不吃这三种菜品，就不叫吃地道的四川火锅。比如毛肚席名“浪翻千层”，入红汤七上八下即可，可谓色、香、味、趣俱全。
?在这里可以喝到他们自己酿的酒，“老妈红”、“三月黄”。火锅烫到热汗淋漓，再吃些爽脆的老妈泡菜，老妈粥品，刚入口，顿觉心清气爽。
??人均消费：６０―７０元
??地址：德胜门外校场口街９号院