12月25日，由中国青少年发展服务中心主办，中国青少年发展服务中心事业发展部、食安在线网承办，百胜中国协办的全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程食品安全宣传教育专项活动走进了福州市温泉街道。福州市市场监督管理局、鼓楼区市场监督管理局有关领导参加了活动，并与百胜餐饮（福州）有限公司肯德基区域经理黄志坚一起为“小小食安观察团”成员们颁发证书及牌匾。活动现场，福建省营养师协会会长刘彦雯借助“膳食宝塔”、“日常活动各种运动热量消耗表”等工具，用生动形象的语言为“小小食安观察员”们上了一堂关于膳食营养及吃动平衡的营养学讲座。讲座结束后，“小小食安观察团”进入福州肯德基帝豪餐厅后厨，开启了食安探秘之旅。
“白羽鸡快闪”席卷榕城
“白羽鸡”服装的大学生和肯德基奇奇一起出现在大家面前。她们用逗趣生动、激情四射的“快闪舞”将现场圣诞当天的节日气氛推向高潮。
福州帝豪肯德基外广场处，伴随着节奏动感的《白羽鸡欢乐颂》，一群身着
在大饱眼福的同时，纷纷自动聚拢过来
，驻足观看。一些小朋友被气氛所感染，随着音乐一起舞动起来。
《白羽鸡欢乐颂》用通俗易懂的歌词，介绍了肯德基使用的白羽鸡养殖的情况。当歌曲中唱到
了它的照片，是谁散布了不实的谣言，那是哪吒吧才会三头六臂，不要再恶搞咱的白羽鸡”，一位小朋友才恍然大悟：“原来网络上看到的是假的呀。”
“妈妈总是说吃汉堡、炸鸡会发胖，今天听了老师的分享才知道，原来只要加强锻炼，把摄入的热量消耗掉就不会发胖啦。”一位小朋友对照着“日常活动各种运动消耗热量表”开心地说道：“一块原味鸡的热量时
分钟就能把鸡块的热量消耗掉。”
“吃动平衡”的生活理念。“很多人都担心吃高热量的食品会导致发胖，其实，这是一个错误的观念。人体是一个有机的循环系统，只有当人体摄入了过多的热量时，这些热量才会被身体储存，转化为脂肪。所以，摄入高热量的食物并不可怕，只要你加大运动量，把摄入的热量消耗掉，就可以维持苗条的身材。”刘彦雯说道。
活动现场，配合膳食宝塔、运动热量消耗量表等营养学知识展板，福建省营养师协会会长刘彦雯给小朋友及社区居民上了一堂生动的营养学，大力倡导
除了授课之外，刘彦雯还通过超能篮球挑战赛、营养知识抢答赛等方式，将原本抽象的食物热量，变得直观起来。只要参照食物热量表和日常活动各种运动热量消耗表等，小学生们也可以轻松算出：
分钟篮球可以消耗相当于
小小食安观察团探秘肯德基
24名来自福州市不同学校的小学生组成的“小小食安观察团”正式成立。福州市市场监督管理局党组成员、食品安全总监周璇与百胜餐饮（福州）有限公司肯德基区域经理黄志坚共同为小小食安观察员们颁发证书并授予牌匾。周璇亲切地勉励小小食安观察员：“你们一定要努力学习食品安全知识，在同学中起到带头模范作用，为福州市创建全国食品安全城市贡献一份力量。”“很高兴可以成为‘小小食安观察员’，这个身份让我感到一份全新的责任，那就是努力学习食品安全知识，并把这些知识传播给更多的小伙伴。”小小食安观察员张鹏煜说道。
“小朋友们，你们知道吗，肯德基的工作人员有一个监测食品有效期的神器，有了它，就可以轻松知道每一种食物在何时必须废弃？”“肯德基有一个秘密武器，可以精密监测炸油质量，你们想知道吗？”“谁能告诉我什么叫做‘最佳赏味期’？”
紧接着，小小观察员们分为两组，在餐厅工作人员的带领下陆续进入肯德基餐厅后厨，开启了食安探秘之旅。
“小小食安观察员”们很快就发现了肯德基用于食品安全管控的3大神器，他们分别是快速辨别保质期的七彩时间纸、科学检测保证用油品质的炸油检测仪、代表最佳赏味期的时间牌。“我家冰箱里的食材也要用七彩时间纸来辨别保质期，这样就不用担心食物变质了”，肯德基食安探秘之旅让小小食安观察员们异常兴奋，大大激发他们对于食品安全的兴趣。
在餐厅工作人员的带领下，通过有趣的互动问答搭配餐厅探秘，
据了解，此次食品安全宣传教育专项活动自开展以来，已走进北京、上海、杭州、厦门、广州五座城市，此站活动落户福州，正值福州市创建全国食品安全城市，受到了学校和社区的热烈欢迎。
“进校园、进社区”百千万工程计划三年走进百座城市，举办千场活动，影响数以千万计的青少年及家长，建立社会、家庭、校园多位一体的综合型青少年健康与安全服务平台，创建青少年健康与安全教育体验基地，开展形式多样、生动活泼、易于青少年接受的健康与安全知识普及和教育实践活动。
活动主办方介绍，全国青少年健康与安全