走进餐馆，第一时间寻找墙上的笑脸，查看这家餐饮店等级是A或是B和C，这样的做法早已成了不少消费者的习惯。记者从永春县市场监督管理局获悉，近年来，永春不断推进餐饮服务单位量化分级管理工作，餐饮服务单位食品安全主体责任意识得到有力提升，管理制度得到逐步落实，经营行为得到进一步规范。
据了解，监管人员在日常监管中，从餐饮服务单位许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒等方面，逐项对餐饮服务单位进行量化评分，再结合该餐饮单位过去12个月期间食品安全管理状况进行综合评价，将餐饮单位分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。据悉，今年以来，永春已对800多家餐饮服务单位开展动态评定工作，其中，A级餐饮服务单位1家，B级餐饮服务单位117家。
永春还制定统一的量化分级公示牌，将许可登记情况、量化分级评定结果、从业人员健康情况、食品安全管理制度、举报投诉电话、日常监管信息等信息公示在餐饮单位店堂醒目位置，提高消费者知情权和社会监督参与度，督促餐饮单位经营者加强自律，规范经营。（记者 吕斯达 陈云青 通讯员 陈培源）