近日，成都市民彭先生向成都商报反映，自己和朋友到位于华兴东街的六婆串串香用餐，4个人吃得都不多，却被告知有300多根小签，彭先生觉得数量有点不对，但因为是自己招待朋友，当时没有“认真”。彭先生说，不知道这种行为是偶然的失误被自己遇上，还是这个行业固有的潜规则。为了弄清楚事情的真相，成都商报记者特意到六婆串串香打探了一番。
94根变104根，称重计费有误差
2月23日18：30，记者邀约了一位朋友一起来到位于华兴东街的这家六婆串串香门店，时值就餐时间，这家六婆串串香的门店一片繁忙。在一个小时的就餐时间里，先后有八九桌翻了台，记者背后一桌的客人还在讨论，认为六婆串串香采用的称重计费的方式，比其他品牌数数量计费的方式要更为透明，要放心一些。但事实真是如此吗？
20:00时许，记者与朋友用完餐，招呼工作人员结账。工作人员上前麻利的将签桶中的竹签分为了大小两种，飞快地数完大签，又将小签略抖了几下，就把一把小签放上了店内的电子秤，电子秤上显示104的数字，随后负责算账的服务员报出了137元的账单。记者就串串香的计费方式详细询问了工作人员，工作人员告知，六婆串串香并不是完全按重量收费，而是按照重量计算签子的数量。因为六婆所有用于串菜的竹签都是统一制作的，因此有固定的重量，结账时只用称出所有签子的重量，电子秤就会根据单根竹签的重量，自动换算出顾客用餐的签子数量，然后再根据每根竹签的单价计算餐费。记者随后追问自己用餐的竹签数量，工作人员答复自己门店只称了小签，大签都是现数的，并称记者一行共消费了大签66根，小签104根。记者及朋友随后亲自动手重新一根一根地数签，经证实大签数量确实为66根，但小签仅有94根，与工作人员报出的数量差距超过了10%。
门店VS六婆串串香公司
随后，记者亮明身份找到了这家六婆串串香门店的门店经理。该经理称，六婆串串香一直是采用称重计数，再用数量计算用餐费的方式，而针对记者提出的为何会有误差的疑问，该门店经理解释为经过煮食的竹签会有一定的水分、油脂附着影响计重的精确度，并称公司也一直都允许有3%的误差率。但对记者提出的为何误差会达到10%的追问，门店经理没有回答。
2月27日11:00时许，记者就数签误差事件电话采访了六婆串串香杨林总经理，杨总首先否定了该门店经理提出的公司允许有3%误差的说法，并向记者解释应该是门店经理的表达有误，公司是用102根竹签的实际重量作为100根竹签的标准重量来换算的单根竹签重量。
同时，杨总也承认，在串串香下锅煮食过程中可能产生的水分、油脂附着都会对计重产生误差，甚至包括电子秤未摆放平整等因素，也会影响计重的精确度。并且也无法确保每家门店都按公司规定操作，每天对102根竹签的数量进行重新计量，换算标准单重。但对记者追问为何误差率达到10%的问题，杨总并没有直接回答，而是答复道因素很多。
细算：日均误差收益逾万元？
如果按照六婆串串香公司的说法，以102根实际签重作为100根标准签重计数，给消费者的感觉应该是数量会算少，会比较划算。但通过记者实地测算，单根签煮食后的各种附加，对这一重量的计算误差影响很大，经过称重计数的竹签数量，会高于实际食用的竹签数量，且误差率远高于10%。
记者帮六婆串串香公司算了一笔账，如果按每家店每天迎客20桌，每桌消费100根竹签保守计算，则每家店每天实际消费竹签数量为2000根。由称重计数方式产生的误差率为10%，则每家店每日产生200根的误差，每根签0.15元，每家店的误差收入就有30元。按六婆串串香官方网站报出的500余家门店的数量计算，六婆串串香仅在称重计数的误差收入上，每日就可多赚近15000元。一年下来，着实不是一笔小数目。