本土化成未来发展瓶颈
中国庞大的市场对于任何一家国际公司都具有强烈的吸引力，据不完全统计，世界500强企业已经有490家已在中国投资。中国美国商会副总裁王晓平说，对于国际著名跨国公司占领全球市场、推动全球战略而言，中国市场的重要性不言而喻。而“国际化”和“本土化”是一个问题的两个方面，实现国际化是终极的战略目标。为达到这一目标，必须适应各国目标消费者的差异性需求，最大限度地实现国际化与本土化的有机结合，做到“思考全球化，行动本土化”。
此次变革，很大程度源于在本土化运作中的不利。这也就意味着谁更了解市场，谁更熟悉东道国的文化习俗，谁就在激烈的市场竞争中占据领先地位。事实上，从产品差异细分市场和个性化方面来看，为了迎合不同社会和文化对产品的不同需求，跨国企业必须研究当地社会和文化，开拓当地市场所需的产品。
王晓平表示，换而言之，本土化经营是企业在跨越本国国境在多个国家乃至全球开展营销活动时，必须考虑的重要问题。按照地理位置、国籍、传统文化、生活方式等标准来细分国际市场，重视市场需求的差异性，努力适应各国的市场环境，要奉行“多国设计、多国生产、多国销售”的新营销思路。
实际上，跨国企业在进行全球化经济活动时，实行本土化战略越来越被置于重要位置。贺阳表示，最主要的理由是跨国经营面临着不同文化环境和文化差异，包括风俗习惯、语言沟通、行为方式、心理思维、法律制度等。显然 ，跨国企业在进行国际化经营的过程中，必须充分考虑目标市场国的市场环境和文化特点，使得公司决策适应当地的文化传统、生活习惯、法律制度等。
特许经营和直营店是连锁餐饮品牌选择发展的两种方式，就运营主体而言，前者是个人，后者是企业。理论上两种方式都代表企业品牌，因此企业也会通过培训、监管、规定食材来源等多种方式来保障特许经营的产品安全、服务质量。不过也存在因监管不严而出现的食品安全风险，特许经营和直营店两种经营风险都存在，特许经营的风险或更大。而这一风险是当下消费者格外关注、餐厅也需格外注意的地方。切勿因门店数量而忽略了风险控制，进而最后毁了品牌。贺阳说，“各国之间都有很大不同，都有各自的特点，从事跨国经营必须入境而问禁、入乡而随俗，融入本地文化环境中，否则，会处处碰壁”。